blue6 2008-6-27 23:13
后3个都吃过哦。热干面这里没的卖啊！葱油拌面倒是有
五彩 2008-6-27 23:19
四大名面，就吃过山西刀削面和炸酱面，这两种还是喜欢炸酱面！
ak4477 2008-6-28 23:51
嘿嘿,楼主说的这几种俺都吃过啦,虽然不是在原产地吃的,但我想味道是差不多的.
kent_leo 2008-6-29 07:48
这是也叫四大名面？图片也太差了，连牛肉拉面都没有还有臊子面涎水面打卤面。
不厚道的说武汉热干面根本不能拿出来说，流传不广，即使是武汉本地正宗的热干面也实在不敢苟同，我还说长沙杨裕兴的面呢，实在抱歉我觉得这些面都失去了面的筋道回味，除非你就是好这一口。主要是面条不够好，广州小店里的云吞面也是名气大面条太差劲了都赶不上方便面。
我顽固的认为面好不好首先要看面条怎么样，哪怕是自己做的手擀面配上好汤臊子也比很多机制的面好。
scg285476868 2008-6-29 16:38
:cry 怎么就没看见陕西的面食?
岐山臊子面
岐山臊子面，为陕西面食和西府面食一绝。这种面用手工擀制，料精味美，名噪三秦，誉满西北，声播神州。岐山臊子面的特点，可以概括为九字令："薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。""薄、筋、光"指面条之质；"煎、稀、汪"指汤水温度要高，面少汽多，油、肉要多；"酸、辣、香"指调味之美。
[img]http://www.qm800.com/UpLoadFiles/Article/2007-3-24/2007032413425583779.jpg[/img]
[img]http://www.qm800.com/UpLoadFiles/Article/2007-3-24/2007032413424286943.jpg[/img]
汉中梆梆面
汉中市风味食品，是用上等白面粉精制而成.因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。其特点是，酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种高碳化合物，又有一定脂肪，维生素B和钙、磷、铁等的面食小吃。
扯面
扯面是关中地区的传统面实小吃。用烧热的油泼后搅拌食指。其特点是色泽协调、光华柔韧、淡雅清香。
bigsecond 2008-6-29 17:47
其他的三个都吃过，就是没有吃过武汉的热干面。
kiawe2005 2008-6-29 20:01
我最喜欢吃面，上海我们喜欢吃葱油面，也很好吃哦
zjjhlxbai 2008-7-4 03:21
就吃过山西刀削面 ，觉得味道还可以，=我吃了其他的三个，再比较哦~
junchao3310 2008-7-5 18:50
惭愧，只吃过山西刀削面，还不是正宗的。一直很想吃炸酱面，等以后去北京品尝一下。
mayday82511 2008-7-5 19:40
应该也把兰州拉面算进去吧,现在全国各地遍地开花的兰州拉面俨然成了中式快餐的代表了
enoch207 2008-7-6 05:22
嘿嘿，我和七楼的相反，我就吃过一次热干面，但是刀削面和炸酱面倒是从小吃到大的。
担担面没吃过，不知道到底是怎么样的味道和口感，不过应该很美味的~
lianlang1 2008-7-6 13:56
但现在似乎粉条更有发展前景，福建小吃那各种样类型的很不错
starspopo 2008-7-7 08:46
四种都吃过
但是说不上什么谁更好
个人口味问题
俺四川的当然支持家乡食物
萝莉 2008-7-7 20:02
我都吃过呢楼主 兰州的牛肉面也很好吃啊 你来了我请你吃地道的
dadaheilaoshu 2008-7-7 20:44
只是常吃刀削面，感觉还行，但也不能多吃，口味太重
Freedomx80 2008-7-7 23:01
兰州拉面怎么会没有呢？四种面里我吃过3种，不过兰州拉面才是我的最爱。
majinj1234 2008-7-8 21:19
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