查看完整版本: 糖醋鱼

糖醋鱼

原料： 9]P ?%Ozq*\t.m

Nsv:? M1K3J `P!^k 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
|g;MQE*_Pp t\/hw"O'^i-m
糖醋鱼
u_E!}u
Uj"K!Aq,T"I!P~,Y 材料： YI#R,B/Wu:Ju

+A"F+Ba6Y!Zn 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
;c(OgM+T}5N6n,A2t
!s%^q;k7[!}y+h 葱2根 姜2片 6W8MS9v(~3Y*lE}

/q7W%c\dD&E 做法：
.G'_'Ov+Nk C!@U Yu{~8C7T%l d
洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 hc-hO
x&x8GE&YT:M

]t"T.qL!dk;X
T;og 锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 6D9S'j6pH2I
]Jg

l0L,rz AH(J 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
0u'c3V7cLq M2u
NG3l8[|+b 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 ,n]0zM HV
#};{K)o0Vg
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
bM*g\.I] PRT

DRI-~y(?$jr Tips：
~'R[8hwSJ b
F,b 8yb8kj mC|
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 3c|Pf7a:H}
|DMuU1}d S
特色：
:P(S1V f.U&m y#M K?9c-`4VZk#u
酸甜可口
!g.iUO.b/@-[ 注意：
P2O1C.{/Q-PX 有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！@)StJ.JL iP
番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。