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韭菜鸡蛋肉馅馄饨

原料：
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切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。
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G}t6x@j 做法：x6M#g1p:ys
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1、鸡蛋里放盐按一个方向打，油热后将蛋液倒入锅中，马上翻炒。鸡蛋熟后熄火，还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些，越碎越好。xBUv;~-P_
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L T1OC)[(^ 2、把馅料全部倒入容器，放入盐和少许的油（我用的是色拉油，也可以用别的植物油）搅拌。
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'C X(b3Dtbp 3、韭菜容易出水，所以拌馅时最好别划圆圈形搅，改用筷子象炒菜那样，从这边翻过去，再从那边翻过来。0ilX)adT;d W.u

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4、准备好一小碗冷水，取出馄饨皮，现在可以开始裹了。 SMc4l,f:t$g%pvF

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5、馅放在馄饨皮中间，用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的，有助于皮子的捏紧，这样，在煮馄饨时，馅就不会从皮子里跑出来了。
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6、对折，捏紧边边。
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4Hfq"H(Fi 7、再反折一下，就是这个样子。
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3W+aY(Y2E8E4d 8、将两个边角使劲捏紧。
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ne"ya)kt8~vV 9、看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们，很有成就感呢！;b Aq%@AH8^7]

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10、盛一碗给你，小心别烫着，里面很多汁的~~oD,^0LF o

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韭菜鸡蛋肉馅馄饨，是道别有风味的小吃，一般韭菜鸡蛋肉馅是做水饺馅的，没有做馄饨的。)L${8H4l,qFrc2z

一楼的说的对，偶吃的馄饨都以荤馅为主，至于这韭菜鸡蛋加肉馅没吃过，回家试一下。

韭菜混沌经常吃,但放鸡蛋还是一次,按次方法试一试.

回复 1楼 的帖子

好漂亮啊，看着就流口水了。。。不过有人说韭菜只是好吃并没有营养，不知大家知道不？不过韭菜猪肉是本人最爱啊!

楼主手很巧啊,包的很漂亮.
$GVny/p 我平时包的不是这种样子的,与楼主有差距.

:excellence very good r*l*C#gh
i like it k2V9v\AjN
thanks for sharing
RIu+`*E)v1t i will try it this afternoon

喜欢啊 ，我最喜欢韭菜肉的水饺或者室馄饨了 ，味道好极了

很好,多数都吃肉的馄饨，这种馅我都是包饺子用，哪天也包馄饨试试，韭菜鸡蛋是壮阳的，让老公多吃点

这个菜我是很喜欢吃的哦，那个味道好好的，谢谢楼主的介绍，让我也学会了