查看完整版本: 菠萝咕老肉的做法

菠萝咕老肉的做法

材料：
M7e2M#biP&],yQ 瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）
5EH? C]*W.e 青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。
@~+F2d2Z6c$^YXe 菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。
[Xs{rq)W 鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。 nt8[~Fe]Z/r
酱汁：c)u(X0O!w8UMd

F5]+R{0C Qe#Y 番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。2b3YvTbf6U
醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。 BA5sl'j
I;C0Jt
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517162958489.jpg[/img]0Cw-xe4K+l(c
把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
Rny5~'qjg5R [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163017389.jpg[/img]U-vhkr(m/X
T*\
起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。n j4K0o*k
N%b2X1B#D^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163119346.jpg[/img]N!M.gG3_m^cUb
把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。i%e2l7w0n!P1SKf5Ib
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163129496.jpg[/img]&s nQ&RR:ZS4J
放入洋葱和青椒翻炒。 ]V([+J}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163143641.jpg[/img]
&IT2qJ-VM'W 放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。 4];SB1hh7ADH
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163154702.jpg[/img]
]E Q-Zf0B'pwx 翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！k*En3L-i,rW1mP[j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517163203558.jpg[/img]

想炸脆，炸两次:
C_B4v)ala n)wk 1.慢火炸成金黄色.YIaNA!q A%Y;s
2.捞出来凉一凉.
B%U'B@0Q!yb 3.再炸一次,这次可以大点火.

早就想做古老肉了，这次终于知道怎么做了！

楼主怎么没说菠萝应该在什么时候放进去啊??

看样子就不错，味道应该不错，要尝试以下！

色泽不错，很诱人。外面吃过几次，有的做的效果不太好。

好吃是好吃不过太费油了 ，现在油特别贵，谢谢楼主分享菜谱