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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
C@-w/Yf1cO*V!Z 大火煮一分鐘，去除血味
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dr~#@f'I%Y$W [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img] j H,@(AE)})b1g.W

5F?*P&v@-N/} 過好之後的豬蹄盛起%w r#XS)?H
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
.H-W q2c;bg 醃制三十分鐘JRG9XJ
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/L$g3F7`"K y.`&x 三十分鐘後，起油鍋
SaR8PQA"e 油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可xZJ
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將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸k2en1^x%q'J'j{5Q._
至顏色呈金黃色6q$T)y9[8e#N v
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）-C I$w.\/t

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'x't4~V%WB\F 炸的時候最好是小火
6XQ3mv:wA@ 因為第一次做這個，掌握不了火候+h!A!{H `
所以豬蹄的皮有些焦黃了

\,WMh6K^)\%xSP 不過大體還好 ^_^
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%YSRy]t'mK 就著剛才剩下的油
,x:]L)F&B)Y4R,m 可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
!OJ2? n1pz Y
Z 朝著一個方向攪拌m2];]R;xP
使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後!Z0FCu-]~ E3P.G6g
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
8U@M5RnA,^ 大火煮沸，加入鹽和冰糖
7ght;_ zQ q 再轉小火，直至水幹即可
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0b5}"u"?p['xpd 成品
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q3T8t]3DX&P0^c/Ue [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231559.jpg[/img]
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cZK)y'W8G+tx [/color][/size][/b][/align]

不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~