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红烧干鲍

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Kq3E\Z 材料：
kb6DJ\S3| 溏心鲍
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*C"Z i(j/I fC}SF 做法：4Y1bk,L0G i
第一天，大盆一个，加满水，放入鲍鱼，浸泡过夜，浸泡之后的鲍鱼会变白
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4| ?~C b+JW b 第二天，sA+WM vPT
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1、将鲍鱼洗刷干净，修去鲍鱼嘴上的硬枕。大锅加入盖过鲍鱼的水，烧开，略煮一下（大概15分钟吧），熄火，待凉后再将鲍鱼捞出洗干净。
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2、锅里放干净的水，加入姜、葱、酒略煮，再加入鲍鱼煮上个十五分钟吧，捞出鲍鱼倒掉汤。
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3、换水（大量的水），放入鲍鱼、鸡腿（我一般就用两个鸡腿去皮后煮）、几颗瑶柱，煮开后换小火，煮个四、五小时至鲍鱼软透。
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DO/ju!eX 4、捞出鲍鱼后摆盘（愿意的话可以烫两条青菜，倒没觉得多好吃，好看倒是真的）。.XLG8C^[k}
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5、用蚝油、马蹄粉、少许水调成芡汁，起锅，小火，少许油，加入芡汁后，待浓稠后淋在鲍鱼上即可。
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