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菠萝什锦饭

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%]3v$N$]0ea4o},}1M 材料：%LtWX @1|*R)n
菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
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做法："HA5J Z+F {Y5L
1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开4^#B:F_(M:R
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2、将果肉挖出
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3、将挖出的果肉切块
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4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌
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5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液
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6、将蛋液炒散，铲起待用

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#[LgN7Lc"^ F V 7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟"i*o.Zu|/t!V EGpZ
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8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）0|d|pivn(wUiG/PMp
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9、加入炒好的鸡蛋]:H$Q2qrk+f
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@B&\ D~"d? 10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌4x(]-LA5m U KC
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mn4`{(i,n-y&e3]6qb 剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品:E1QH J
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Ul"g7iv 菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
x,Q;l;TlNdy 当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.nY cJ J-Sp+h'^;M
菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～
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z,] p 炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好:excellence