查看完整版本: 黑椒锅烧羊排

黑椒锅烧羊排

[img]http://www.gdbt.net/forum/attachment/Mon_0802/154_83199_7139da83320236e.jpg[/img]
&k4h$vb}:S 【材料】：
'V*Wf'Tu#a U 羊排(斩4吋长) 500克w)Q!N`(}Tz.r
Ax/[N.\"ei/Z)@\8B*{
【醃料】：
4V^4h#AF1K 黑胡椒粉 1/2大匙?'f'e+vF)F&{ d
鸡蛋 1个
%O"u)n1H)J+@0OY#? 蠔油 1大匙
Ik x%s0|$whh3i~ 绍兴酒 1大匙s+q&HA Nf
麻油 1/2大匙*a{$}MgV
盐 1/2小匙uK$l-VNls
粟粉 2大匙
M)Ulh\ M1S 鬆肉粉 1/2小匙8C0l.N wg|R'XOVa
X{7\4D$Jp)G#V#t
【调味料】：
^9cz3y:M6k N)k'{ 牛油 1大匙S$vkT,y
Sb7gI ~
咖哩叶 20片_K]9e7Sy6m*P:fX
蠔油 1小匙:M?/hcE4RB&G;M4z
黑胡椒粉 1/2小匙
5YBP(vT:v;P
+J.s`}*r:U\U 【做法】：
3K0QF:k q&l 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。"Gw0]d)],_:y6CE5R#@
2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。
5yZ um9SJ@ 3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。