查看完整版本: 大白菜的三种做法

大白菜的三种做法

[size=3][b][size=4][color=DarkSlateBlue]素炒大白菜[/color][/size]
tt_G1T:{'M%V;sk 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
N"N!N7oS^.^d 制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。h
SO h[NK:B1}

w&em1BAFO [size=4]香辣白菜[/size] i5y P/G4B2Ff
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
g!r#pH|`\2Z)U 制法：
)|5^;f hM 1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
ieaC(l^Y2Su9hi 2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
7[6z:aq'WLz\#Z 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
M }\X%LdJQ$V
0V z;rN2Pbq s*@f k [size=4][color=DarkSlateBlue]醋溜白菜[/color][/size]
V.mi#b9}n;F 原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
Vt)c-Z7A1o RB 制法： L\3C&[8D5C,l}C#xL
1.将白菜切成象眼块。
'H8~,rv|[*n$f 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、　精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。[/b][/size]