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炒疙瘩

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上做法：
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)`l:R;rD 1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 ro/Yw3yc;P U

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2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟O'Q0oC YVR

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}'OoZ`K 3、将面团擀成厚片.?SHny;U
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(xDp D u6v3PU/] 4、切成宽细相同的条 8p;yoQlGD"pm'Q
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5、再切成小面丁0_/aO7d7h&UC(@b

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6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟
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7、捞出浸泡在凉水中
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8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 YgI{~U U*v+S$E&b
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9、放入姜蒜末煸香
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10、放入胡萝卜丁翻炒 |$KHH(I!r~'u%B*r
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11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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&r*G+?A&jjE5M 12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

回复 5楼 的帖子

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！