fduyet 2018-3-15 10:30
韩国土豆饼[11P]
简介
韩餐小吃一直都是我非常喜爱的也感兴趣的美味。
无论是烤肉，泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩餐的一大特点，即便是最家常的小小煎饼，也会讲究合理搭配色彩鲜艳，食材天然，所以韩餐不仅好吃也好看。
各色煎饼也是韩餐中的主要菜品之一，各种新鲜果蔬和肉类海鲜搭配都可以用来煎饼，造像小巧食材丰富，而且鲜艳的色彩也会让你食欲大增。
这款韩式土豆饼，和我们的土豆饼做法稍有不同，是把生土豆打成土豆浆然后再和面粉鸡蛋混合，煎至成松软的小饼，上面点缀青红辣椒，让你看着就会口水四溢。
如果真的有世界末日，那么这场狂欢之宴我要尝试更多的异国美味，与家人朋友来一场视觉之宴，美食当前其他一切都已不再重要，把握现在尽情品味细腻人生。
食材
主料
土豆 200g 面粉 50g 洋葱 50g 鸡蛋 1个
青辣椒 1个 红辣椒 1个
辅料
油 适量 盐 适量 白糖 1g 鸡精 少许
水 30g
1.准备好所有的食材。
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2.土豆去皮切块，洋葱洗净切块。
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3.把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。
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4.青红辣椒洗净切圈。
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5.面粉中加入鸡蛋。
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6.然后倒入土豆泥。
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7.加入盐面，白糖，鸡精。
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8.成为稍厚一些的面糊。
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9.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。
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10.在上面摆放上青红辣椒圈。
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11.小火慢煎两面微黄饼熟即好。
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小贴士
土豆和洋葱一起搅打，可稍微加点水。
我用的是一般汤瓷勺，一勺面糊就是一个小饼的用量。
煎至的时候要用最小的火，慢慢煎至一面定型后再翻面，不能大火让饼颜色过深，会影响美观和口感。
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