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板栗糊[11P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：1人份

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“秋天，瓜果飘香的季节，板栗也在这个时候丰收啦！香香甜甜的板栗不仅可以生吃、入菜，还可以做食疗哦！秋季是儿童轮状病毒的高发期，这款甜甜的板栗粥，做为孩子治疗期间的辅助治疗，相当的有用哦！”

主料：板栗6个

辅料：糖1勺

板栗糊的做法

1.板栗新干净，用刀子在上面画一个口子，放入开水锅里，泡至口子裂开

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2.趁热，一个个捞出来，剥去外皮

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3.剥好的板栗用擀面杖捣碎

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4.板栗碎放入电饭锅，倒入一碗冷水

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5.盖上盖，按煮粥健煮至跳闸

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6.煮好的板栗盛出来，捣成糊状

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7.加入一勺白糖即可食用

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烹饪技巧

1、新鲜的板栗买回家，放几天，板栗微微变软，这样的板栗好剥，口感也很甜；

2、剥皮的时候要趁热，最好是拿一个出来剥一个，不要一次全部拿出来。

哪天试试，这个做法倒是第一次听说:wad33 :wad33

这个还真没做过，可以试一下，就是皮很难剥

板栗不是新鲜的才甜吗？放点桂花糖说不定会更香，小板栗比大板栗好吃