查看完整版本: 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/22/34/275490_339713.jpg[/img] 6A {2Xn)R%IS$tF}4W

*i!?7@rc4a6C_(z!Z 烹制方法：5c9m7_i%Bu!f)gQ
主料：娃娃菜 1.5棵 l"m/XL|
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量id
Av*^I }
zDZtBQ-j-V{/]+}
i]N~'z,I.{#b
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/a8/1091642.jpg[/img] uZ!DY0mq

-n7t@["md$k(@ 1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。rC6\jM@
&}'R)gf/Z4`9m(W
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/a8/1091646.jpg[/img] I3A-n#|xj
(~ jn4|:Z#t$M$cpz
2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
d~#C2q2Y:I F{8@\u_
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3f/a8/1091647.jpg[/img]
v'SgT#F\}4I#s-vb HDg9`@,r`s
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。6QR^ [/^
*K5ag&p\ @'l-N+|}%vy5C
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/41/a8/1091649.jpg[/img]
0p-T!Z$Q;UH
#@2YK$n}} 4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
,duo)O8an 3Qk?
MbOEm
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/42/a8/1091650.jpg[/img]
(t4d7g1k s)b
+r9M%hL2A$L"t A9P4E 5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
G2I3B)T#AtMj lqw
]Y*R:O:y3X
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/4a/a8/1091658.jpg[/img] i/f;c.S8gI&O(p
!JCn!F0E:Q}!{
6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

回复 3楼 的帖子

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。