查看完整版本: 香菇烧青菜[6P]

香菇烧青菜[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/b4/68/1206452_28ebc4.jpg[/img]
0~?WkJ
%W5iG Ve S^Xuy^ 烹制方法：
$?(Q;[u8qd:T1@ 主料：香菇 120g  青菜 200gP_b7b1DH;V5o G
辅料：生姜 3g  大蒜 6g  淀粉 2g  蚝油 12g  料酒 5g
XU?1bRv.Wn/K }F*JZ5Vm^A

Pp8}%cX,RW@5V [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/04/45/5719300.jpg[/img]
hZ~k&E;q1\pr`L
3c#vfllsY 1  青菜洗干净，对半切开，大蒜拍碎后再剁碎。
3i+Zux5O*{7y TW[n&`~6v,c2Q3T
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/06/45/5719302.jpg[/img] 6J7q"hn(q}M

f/Y.Qm-D0g z\b 2  锅中烧水，下青菜烫一下捞出，洗干净的香菇一放入沸水中烫一下，两面都烫，去腥也去除杂质。
8`D S%cK)Di 7dj9@O` I8v
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/08/45/5719304.jpg[/img]
2c_%E
a-Fy7J)f&j!O.N9}@U
0\O0s#WH)Qp/W
R3Cl 3  烫好的香菇挤干水份，切四瓣。S*[1h;}"ms @4]2b

6t+[9t7Ts|!N [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/0a/45/5719306.jpg[/img]
(Hj9Y5P9E5ibC
R+H bx/p0k~5I5~ 4  炒锅烧油，下蒜和姜炒香后放入香菇，调入料酒和蚝油炒匀。
\l-E/FHK8d bUuU#J*B3i
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/0b/45/5719307.jpg[/img] \U9n8pp-X2b
x.dIk4J#}1m
B
5  调少量盐，再加点开水烧一会，最后放入烫好的青菜，用水淀粉勾芡收汁即可。

这个不是叫油菜么？是各地方叫法不同吧，如果再加生蒜末应该更提味儿，谢谢分享

香菇炒青菜是以香菇、青菜为主材的制作的菜品。香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，具有提高免疫功能、延缓衰老、对三高也有辅助治疗的效果，也是糖尿病人放心食用的食材。 同时因为香菇特有的香味，会为很多菜肴增香，所以很多人都喜欢。青菜要旺火快炒，炒出来翠绿翠绿的。

这个菜很家常，好买，香菇配青菜，非常搭配

香菇油菜，一个很清淡又很有营养的菜，楼主的做法是一种，我平时的时间也喜欢做这个菜的。做法和你的有点不太一样的，可能是口味不一样吧。

青菜为什么需要烫一下再捞出，我都是直接油锅下青菜炒

这个好，一般平时都是直接香菇或者香菇炒酱廋肉，香菇炒小白菜很有创意。