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自制娘惹肉干[5P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数：3人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<2小时

主料：猪肉500克

调料：食盐适量料酒适量生抽适量老抽适量辣椒粉适量胡椒粉适量白糖适量娘惹料适量

自制娘惹肉干的做法

1.瘦肉洗净切小块，焯去血水

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2.放入电饭煲中，倒入所有的调料：生抽，老抽，料酒，糖，盐，黑白胡椒粉，辣椒粉，从马来西亚带回来的娘惹调料，拌匀

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3.平常煮饭键煮熟，最后进行味道调整；转烤箱，100度100分钟；转微波炉，中高火叮几次（视干湿度而定），干一点容易保存，湿的就要赶紧的吃完

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只吃过咸肉干，而1楼介绍的这种香辣味的“肉干”还未吃过。希望1楼介绍的这种香辣味的“肉干”中的香辣味不会完全掩盖“肉干”本身应有的美味

[[i] Last edited by q2h8e at 2017-12-24 20:38 [/i]]

谢谢分享，很喜欢吃牛肉干，但是不会做，只能自己买成品，这次看到了会自己试做一下。

这种做法没有见过，猪肉干可能不好做吧，明天搞点牛肉试试

为什么叫这个名字，是地方特色小吃吗？另外你这个适量好像不好掌握啊！

看上去很有味道，可惜没有吃过，有机会一定去尝试一下。

这种还真的没有自己做过，不过看上去就觉得很好吃的样子，必须要收藏了自己试一下，尝尝鲜

是里脊肉最好么？还有娘惹香料好像不怎么好买到？有介绍的地方没呢？

娘惹不是东南亚一带的华人做的菜莫，这也是能让东南亚不少华人想起小时候的一道菜

没见过 不知道吃着什么味道.......

这个肉干真不错但是感觉做起来应该没有楼主这个效果。

这个东西还是多好吃的，就是做法很麻烦，买来吃就好

这种牛肉干不错，他不是太干，年龄大一点的都能嚼得动，这点不错！

安逸啊，巴适哈，这个做零嘴最:excellence

标题

内容看着都不想离开，新疆的肉串真是没得说，想吃羊肉还得新疆烤串

我们以前不知道肉干怎么做，现在知道了，谢谢楼主。

简单易学，看看好像炒作起来很简单，看着色香味俱全。有点流口水。谢谢分享。

好厉害 看上去很好吃的 烤箱美食周末就试试看

娘惹到底是什么味道，难道是酸甜加辣吗。

看上去就觉得很好吃 .不知道什么味道  有机会一定去尝试