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琥珀桃仁[5P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“还是想吃的时候自己随手做一点吧，简单又味美!”

主料：加州核桃(干)200克

调料：黄油15克蜂蜜50克

琥珀桃仁的做法

1.将核桃焯水3分钟，去除涩味，捞出后在冷水里过凉

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2.核桃沥水，用厨房纸吸干水分，放入预热好的烤箱，中层、160度、13分钟

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3.将黄油和蜂蜜用小火加热至金黄冒大泡，立即倒入核桃，使每一颗核桃都能均匀沾上糖浆，最后可以撒一些熟的芝麻，会更香

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烹饪技巧

1、核桃先用开水焯一下，可去除涩味，过冷水能让核桃口感更香脆；

2、炒糖料时，也可换成水和糖，或食用油和糖，但是黄油和蜂蜜色泽更好、香味更足，而且还不会太粘。

核桃富有营养，蜂蜜也是补身体的好食料，最好做成小份，当作每日的零食。

核桃是个好东西，小时候听家人说就是补脑的，那个时候嫌麻烦又有点苦，现在才知道这是好东西。

核桃很好吃，但是这个做法，只能吃一二块，吃多真的会ni!~

看着就是很好吃啊，不知道能不能做出来像图片这么好！

好东西，据说能健脑。 有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦躁不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。