查看完整版本: 咖啡鸡尾酒[12P]

咖啡鸡尾酒[12P]

工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

“这道鸡尾酒以RIO水果预调鸡尾酒为基酒，加入醇厚浓香的黑咖啡，顶部挤上香甜润滑的忌廉，缓解了黑咖啡的苦，还增加了整道鸡尾酒的滑润口感，杯口用白砂糖和柠檬片装饰，呈现出棕红色泽，入口有着咖啡的苦，鸡尾酒的芳香，忌廉的滑润，多种味道在口腔中萦绕，让人感觉到一种特殊的甜蜜诱惑。”

主料：rio锐澳水果鸡尾酒1支咖啡粉5克

辅料：柠檬片2片白砂糖少许淡奶油50克冰块10块

咖啡鸡尾酒的做法

1.5克咖啡粉，用280毫升热水冲泡，晾凉

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728858286440.jpg[/img]

2.取一个杯子，用一片柠檬片沿杯口抹一圈

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728859956156.jpg[/img]

3.沾上白砂糖

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728862296834.jpg[/img]

4.倒入冰块

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728864143645.jpg[/img]

5.加入预调鸡尾酒，大半杯即可

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728866447652.jpg[/img]

6.再倒入晾凉的咖啡

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728872767308.jpg[/img]

7.挤上打发好的淡奶油

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728876879194.jpg[/img]

8.用柠檬片与薄荷叶装饰，即可享用

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728883747372.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728888904611.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728915040334.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728917447371.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_143728919141049.jpg[/img]

烹饪技巧

1、鸡尾酒与咖啡的比例大约是2:1，这样出来的口感，不会觉得咖啡过苦。

2、要提前把冰块冻好，淡奶油加盐打发备用。

3、咖啡晾凉后再倒入杯中，这样不会使冰块融化过快。

[[i] 本帖最后由 xt1234 于 2017-11-9 20:43 编辑 [/i]]

很多饮料，都喜欢插个柠檬，这是为了提仙吗？不过看着很可爱的一杯

卖相真是不错，看着很是喜欢，可以试试看啊，味道一定不错！

看起来不错，不知道好不好喝，咖啡和鸡尾酒能配么

看着很有感觉，只是我们这边薄荷叶不太好弄:excellence

没有试过咖啡喝酒混合，苦味和涩味混合在一起是什么。

标题

推荐用百利甜配咖啡，经典的搭配非常好喝

薄荷叶可以用其它东西顶代吗？这个用来泡妞是好利器。