查看完整版本: 蒸汽水肉[6P]

蒸汽水肉[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/d9/f8/1177817_d17a51.jpg[/img]
)J7@ e1q S$drTf;a F$e@$U3S3D
烹制方法：
h.S(vfzPSZ 主料：后腿肉 300g  金针菇 220g
X4K;P%kI7S5F 辅料：大葱 1节  盐 3g  黑胡椒粉 2g  玉米淀粉 5g  料酒 10ml  生抽酱油 15ml  十三香 1g
c-~_muiHqc e
_5{Y ch!v ;zCo:f$gW i
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/e8/e4/5498088.jpg[/img]
Llv+B-X-?6y
G4m ^$Z"e 1  后腿肉洗净去皮，切小块；剁成肉糜。
2tcx(Hs![c
,ao f\ZR8eM;A [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/eb/e4/5498091.jpg[/img] -iB.M-j.H3`

"p'b8KQoW4_~[$f0L"m 2  放入碗中，加入料酒，玉米淀粉，精盐，十三香，朝同一方向搅拌，再加入大葱末，黑胡椒粉。
n;v0r0VY:Kw
U+s'p3F_ a2H [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/ec/e4/5498092.jpg[/img] /sr/g ME1|*tu

a'DREL7C 3　再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟。$D.gn@ i
t7jx5NP
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f0/e4/5498096.jpg[/img] ;^9f.|9O]H"]$x

"VD:\
e(G;GZ#wjlt%s 4  金针菇除掉根部，洗净沥水，切成寸段后放入碗底，腌好的肉糜，整形成扁平的肉饼，放在金针菇上面，肉饼中间戳一小孔。
Q
I#}Y1a[:|k
FNV_}8F%V [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f2/e4/5498098.jpg[/img] ]nH"x#tE
n]9_ws
7I%r,^2D"s&f
5  坐锅烧水，水开后蒸碗入锅，大火蒸8分钟，撒葱花出锅即可。

我做的粉蒸肉应该比这好看，这个看上去就烂过头了。

这个不如弄成圆子汤，配金针菇，又好看又方便吃