查看完整版本: 多彩酸奶[13P]

多彩酸奶[13P]

工艺：烘焙

难度：新手尝试

人数：4人份

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“晚上用烤箱低温发酵功能做的酸奶，今天早餐就可以吃了，配上自己做的各种果酱，真的不错哦！”

主料：牛奶500克

辅料：芒果果泥适量树莓果酱适量抹茶奶油酱适量菌粉0.5克砂糖15克

多彩酸奶的做法

1.装的容器开水煮沸消毒

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434310341663.jpg[/img]

2.把菌粉放入锅里

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434311048316.jpg[/img]

3.先加入少量牛奶，搅拌均匀

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434311576656.jpg[/img]

4.再加入剩下的牛奶

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434312144628.jpg[/img]

5.这次我还加了少量砂糖搅拌均匀，没有化掉没关系，发酵时会化的

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434313085027.jpg[/img]

6.把牛奶分装在小瓶里

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434313598218.jpg[/img]

7.盖上盖子放在烤盘里放入烤箱

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434314008029.jpg[/img]

8.启动低温发酵功能，40度10小时，我一般晚上7、8点做，明天早餐就可以吃上

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434315077947.jpg[/img]

9.第二天早上从烤箱拿出，凝固成形了

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434315421484.jpg[/img]

10.配上自己做的各种果酱，我的是芒果酱、树莓果酱、抹茶奶油酱

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434316108083.jpg[/img]

11.一杯美味的果酱酸奶完成

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434319856619.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434351534710.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434345377788.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/238/152/2913238/n2913238_143434354104326.jpg[/img]

烹饪技巧

根据自己喜好调整果酱品种，或者加水果颗粒！

外表看起来很不错，只可惜家里没烤箱，而且本人属于手残人士，连煎蛋都不会。

鸡尾酒的感觉，有意思，还是有颜色的比较好看

凝固的稠酸有点难以下口，还是调稀一点比较合口味。

楼主这种制作酸奶倒是还没见过哈~~~~~~~~~~~·

这个在家可以操作，不过自制的酸奶非常稠而且酸度极大，放了糖也不大管用。

自制的酸奶感觉更健康，可以配蜂蜜，果酱，味道很好