查看完整版本: 紫薯比普通红薯营养价值高

紫薯比普通红薯营养价值高

紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。那么，紫薯真的比普通红薯营养价值高吗？　

一、指导专家：紫薯比红薯多的是花青素

营养师指出，紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。

如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。

花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。

二、不要盲目追求吃紫薯的保健功效

近年来，许多说法提倡吃“颜色深”的食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等，都与其含有不同程度的花青素有关。

聪明的商家也看准了“花青素”这一概念市场，退出各种富含“花青素”的健康食品，吸引消费者的选购。

在这里，要提示的是，平衡膳食，追求种类丰富的饮食总是健康饮食的原则。大众不应认为某种食物有保健作用，就一味多吃这一种食物以达治病防病功效，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。所以，面对商家的“概念营销”，公众应该客观冷静地去认识。

此外，不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。由于薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议通过油炸或者加糖的方式烹饪，以免带给机体过高的能量。紫薯因为口感较沙，可以切块和大米一起煮成稀饭，或蒸熟捣泥后加面粉做成薯饼。

我也来顶一下..









[img]http://www.discuz.net/static/image/common/sigline.gif[/img]
[size=2][color=dimgray]
[url=http://www.jk3721.com/]健康饮食[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]生活小常识[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]生活小常识[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]保健养生[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]春季养生[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]春季健康生活小常识[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]健康知识小窍门[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]健康饮食[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]保健养生[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]3721健康知识[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]健康网[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]健康知识[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]健康饮食[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]生活小常识[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]生活小常识[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]保健养生[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]春季养生[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]春季健康生活小常识[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]健康知识小窍门[/url]
[url=http://www.jk3721.com/]健康饮食[/url][/color][/size]

大家看怎么样 我认为很好.









[img]http://www.discuz.net/static/image/common/sigline.gif[/img]
[size=2][color=dimgray]
[url=http://www.jk3721.com/html/yuerbaike/mama/201301/65282.html]妊娠纹怎么消除？吃什么有帮忙[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/jiankangyinshi/yinshizhishi/201102/09-24603.html]三高人群的保健佳品-猪血[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/sm/smssm/201704/175910.html]女人10大离奇性幻想排行榜[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/ysys/djys/201705/179817.html]冬季怕冷多吃“白色食物”[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/lxbj/lxsh/201705/204575.html]紧急避孕药什么时候服用最有效[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/jiankangyinshi/yinshizhishi/201104/01-28638.html]青少年饮食须荤素合理搭配[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/lx/lxtp/201705/209877.html]宗峰岩神雕侠侣变痴情汉一代毒物为爱沉沦不能自拔[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/jiankangyinshi/jiankangshipu/2017/0521/261376.html]雪莲果和牛奶能一起吃吗雪莲果和牛奶一起吃好吗[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/shenghuoxiaochangshi/richangxiaochangshi/201105/20-scdqxff_31050.html]纱窗的清洗方法[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/yaopinzhishi/yaopinshuomingshu/200907/30-8208.html]增力再生丸[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/yangsheng/qiuji/2017/0521/260549.html]菠萝蜜的汁液怎么洗掉如何避免被菠萝蜜汁液粘到[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/shenghuoxiaochangshi/jiankangxiaochangshi/201509/87995.html]热姜茶可缓解12种常见病[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/ysys/scyp/201705/237244.html]哮喘患者感冒了吃桃子好吗[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/zyys/zydq/201705/234199.html]使用艾叶精油泡澡的注意事项[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/zycs/zyzz/201704/108266.html]林蛙常见六种病害的症状其防治[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/zycs/zyjc/201704/133673.html]麦穗七的功效与作用[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/lx/lxtp/201704/177377.html]宋仲基做客新闻被赞韩流巨星与宋慧乔的绯闻是真的吗[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/ysys/fj/]蜂胶的功效与作用及食用方法[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/sg/pg/201705/222383.html]宝宝多吃苹果好处多苹果类婴儿辅食食谱[/url]
[url=http://www.jk3721.com/html/xljk/zcxl/201705/284769.html]职场中上级应扮演的四个角色[/url][/color][/size]

uuu

咂舌呜呜呜呜我问问我无所谓我问问饿死算我问问