查看完整版本: 菠萝炒饭[5P]

菠萝炒饭[5P]

[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-04/29/B15/res07_attpic_brief.jpg[/img]
)WN"O,Lx4yIT6m S^._4NF j#eW
烹制方法：
1WQL3j%\s 主料：海南菠萝（1只）、米饭（3碗）、青豆、玉米、红萝卜、虾仁、鸡蛋（2只）
}${;W6E;X 调料：生油、盐、糖、鸡粉、鱼露
%o1O*eZ9\&n#I2ZR
S
yV |7Fw)q/O7D7a
k,Dl lj
}8t m [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-04/29/B15/res01_attpic_brief.jpg[/img] F [ltK]*S;j%SiQ!@

Pz@2U6d;]%[7G"nC 1　将菠萝底部削平（不要削到果肉部分），让菠萝可以平放在桌面上。顶端1/3处切开盖，将菠萝果肉用刀剔出来，并用淡盐水浸泡。N.f4z&Neh)b

}I6LA.u oT [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-04/29/B15/res03_attpic_brief.jpg[/img]
2s \+ySf nDm 8LiU9nN
KF;?&y'C
2  取两只生鸡蛋的蛋黄（蛋白不要）；加少许盐和糖，打发成蛋液后，拌入米饭中，用筷子将蛋黄与米饭充分搅拌均匀。
G)\y)w | d ,A;~^o5_c#j
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-04/29/B15/res05_attpic_brief.jpg[/img]
Uf[*Xe 8R*Hy)pQ'wX^)x
3　烧开水，水里面加少许盐；先用热水将菠萝碗稍微烫一下；然后放入青豆、玉米、红萝卜粒、煮约3分钟左右，再把虾仁也放入沸水中灼熟。捞起沥干水分，待用。
[*W5_9nv%XeD '?RB*]:Kt9no0E
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-04/29/B15/res07_attpic_brief.jpg[/img]
Y&H
_(d7ui2q Qz6Vb {k S s-u
4  烧热油锅，倒入大量生油将油温烧至3成热，把米饭倒入炒锅里，开大火炒至粒粒干身的状态。将菠萝、青豆、玉米、红萝卜、虾仁都一并倒入炒饭中，将配料与米饭翻炒均匀。炒饭出锅前，用盐和
wkP)aB\w
^7x @ U8e&^.h 鸡粉调味，如果喜欢口味再重一点的话，可以倒少许鱼露提鲜。