公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 苏格兰蛋[16P]

去壳可以吃么 2017-3-15 16:44

苏格兰蛋[16P]

1.
准备好所有食材
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950349111879.jpg[/img]
2.
鸡蛋冷水煮熟后剥去蛋壳备用
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950349225545.jpg[/img]
3.
猪肉馅中调放鸡蛋、葱姜、食盐、鸡粉、料酒、六月鲜和胡萝卜碎搅拌上筋
(PS:用了一半份量,另一半另做其用)
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950434964363.jpg[/img]
4.
取适量肉馅放在保鲜膜上压扁
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950436303001.jpg[/img]
5.
将鸡蛋裹上一层簿簿面粉
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950349308168.jpg[/img]
6.
放在肉馅上
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950349599868.jpg[/img]
7.
将保鲜膜四周向中间裹住,紧紧包住鸡蛋
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950349635768.jpg[/img]
8.
放入鸡蛋液滚一圈
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950349792872.jpg[/img]
9.
再裹上一层麦片
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950349985518.jpg[/img]
10.
均匀摆入烤盘中
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950350089666.jpg[/img]
11.
送入预热好的烤箱中层:190度上下火
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950350196210.jpg[/img]
12.
烤25~30分钟左右
[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950350209003.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950493771999.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950490757293.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950490836592.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/67/36/4071567/n4071567_148950494429151.jpg[/img]
烹饪技巧
1、搅拌肉末时加入一个鸡蛋,按一个方向不停搅拌会让肉馅上筋粘稠不易散开
2、鸡蛋上裹层面粉可以让肉馅更加紧实地和鸡蛋粘粘好
3、正宗苏格兰蛋外面包裹着面包糠,经油炸而成
4、因家中没有面包糠没有就换成麦片
5、不想摄入过多油脂所以改换烤箱烤制

seaex 2017-3-15 21:00

不错,学到了,烤着吃确实要比炸更健康,支持:excellence

q2h8e 2017-3-16 07:48

这道美食是俺最喜欢吃的美食之一,也是俺做过的美食之一。另外,相对较欣赏“不想摄入过多油脂所以改换烤箱烤制”这一条

asiatrak 2017-3-16 08:38

感觉你这蛋火候过了点啊,我之前看的苏格兰的貌似是糖心的

明日 2017-3-16 12:01

这个菜好有特色呀,吃起来是什么味道呢,放个腌鸡蛋呢

lbc551226 2017-3-16 16:52

楼主的苏格兰蛋看起来很好,但看着就很繁琐,不好掌握了。

297629702 2017-3-25 16:42

回复 1楼 的帖子

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

破处处处长 2017-3-25 16:45

看的我口水直流  一味美食做起来真的不容易。

追猫的老鼠 2017-3-25 18:36

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

sgbiejason 2017-3-25 22:25

回复 1楼 的帖子

好吧,我承认这个菜我都没有见过,一个整鸡蛋我也是吃不进去的!

yangcall3 2017-3-30 09:01

我是怕麻烦的人,这菜下馆子可以试试,热量太高

redeven2 2017-3-31 01:16

看上去还行,但有点担心麦片加鸡蛋这样烤出来会不会有点太干了?
页: [1]
查看完整版本: 苏格兰蛋[16P]