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洋葱牛肉丝【5P】

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用料：
主料
  牛里脊250克

辅料
  洋葱  1个  红椒 1个

调料

色拉油  1小勺  食盐  少许  料酒  1大勺  生抽  1小勺  蚝油  1大勺  淀粉  1大勺  香菜  1小把  黑胡椒 适量

洋葱牛肉丝的做法

1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻

2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用

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3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出

4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部

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5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀

6.起锅撒上剩余的香菜段即可

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牛肉必须配洋葱，味道一定不错，很适合下酒

我觉得牛肉还是监着好吃。。。。这样做也不错。。。。。

牛肉丝这个菜我一直很稀饭吃！:teeth

牛肉炒久了会老，口感会硬，所以一定要开大火，快速翻炒

洋葱牛肉丝是一道美味的菜肴。不过最好是顺丝切，否则容易碎掉。

这道菜非常适合喝酒配菜，我个人也很喜欢喝酒所以我会有空的时候做这道菜。喝酒喝酒

我还听说一个秘方，就是想牛肉嫩点的话  提前用啤酒调味。

这道菜好吃。经过楼主讲解终于学会了。谢谢

洋葱能压住牛肉的膻味，要先将洋葱炒软，再下牛肉，炒熟就起锅。

谢谢 介绍的还行 可以  可以试试看看 啊

学习了很好的一道教学 回家有机会操练下！

牛肉的火候最难掌握，配上洋葱、香菜、黑椒，想想都流口水！

光吃牛肉嘛?   下酒菜里的首选   呵呵    支持下

很好呀，这道菜，简单，营养，适合男人食补呀！:excellence

洋葱能压住牛肉的膻味，开大火，快速翻炒，这道菜好吃。

又跟这道菜相同的的又葱爆羊肉哦，异曲同工之妙！

每次炒牛肉，都是把牛肉炒的很老，可能没做饭天份

回复 1楼 的帖子

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洋葱牛肉丝应该做出来不错，感觉比起极其正宗的，