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几种家常汤类食谱

一、米汤
-w+O#t6cJAF 　　原料：大米——3大匙，盐——若干
#s6t%do+vl 　　制法
w#^2bT2{J:k0Y 　　(1) 将米洗净用水泡开。(_-R5`&d(B mXzY1VK
　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 Zs!CAJ$o
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　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
|"R|w%O.Vbb.? 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
kw0ad9@:J![ 　　(5) 将米汤用适量的盐调味。#x'n?Xb%S,[kL
j)a ea(D"W*d.}
　　二、蔬菜米汤
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{q@hR 　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干*\ z wL*r9_%f)E
　　制法:`dC/U^#hX
　　(1) 将大米淘净并用水泡好。
K} R?b@fO\*Z)a 　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
_PzmQ6_Oq 　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 l8nD:bb:o
　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。EL}#T9L0cLJ&} n
　　(5) 若适当加些牛奶会更好。
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　　三、豆腐汤{ ~,th ow;q!s;[F

e,fu k Zd\Z 　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
2F#~ qb;c'z#])F5KE 　　制法}P K p4h`
　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。0H%X:p+z*fa V9u
　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
ou"ikT RKm 　　(3) 用少量酱油调味。bsz/{-aS!r
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　　四、茄子汤7c1GnO7N
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙M5HO%nD/QW
　　制法#Z`Gb:Q@p
　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。KB:a4T+A.Y9}? ~6i
　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。.wt2D
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　　茄子有增强食欲之功效。;d2Uq(RR~Z
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　　五、蔬菜汤
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C 　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
pl,m1ToS 　　制法j-[_ K7a0K5v"d
　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
!Di8\tY@4JI6]{7z 　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
T3f V+tO:r 　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。aN$Z^db5G:BE l

j2i"O@x 　　六、鱼丸汤;dhk4h&z#}'R

5`oK)?&r ^3Zp 　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干u+[vt2R
　　制法4yp|0k+KtD
　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
6QiF8JDStIi 　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。"i US/~:T$@#j^#L
　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。V3j;Jf5q-]

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G'P+H&x6[ 　　七、番茄鸡蛋汤
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　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
li5L^4^W9K!G 　　制法\%B$mI{
　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
T+O;gy/@)W@4Z4X:C*W 　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 Xm(nq$Ho6RWwr[
　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
'x3T)U-l7k }3V/E 　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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S$P;R0MKA.k%lm 　　八、萝卜胡萝卜汤
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:e0z9K:K~-@^Z4gg?$L!O 　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干,kzy(R
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　　制法
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Y3hEQ+\ 　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
3TG\2GS2I 　　(2) 煮熟之后用酱油调味。1`:m1I,c9g6~P!R*A\;V

Y s/hv:n N1U W6B 　　九、苹果汤
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U'[A:H7UdT\ w` 　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干d'Ju.EiWiv1c.V0|
　　制法
)kL7h%kC'E;z0Rq;~ 　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。UPA5XZ
　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。EQ\f/vacK
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　　十、空心粉番茄汤tkLb["wr

}xWMV#\:Z 　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
Y7X\$V)ve 　　制法
7SiBC&`K 　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。HS8a/R Jpqc5@`[
　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
P%d0~xc e7E 　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。

{._E2`*R1N 　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。jc z|P/O
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　　(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
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　　十一、豆腐酱汤
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8l)`;|(~c.p7ik 　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 p5Z-e%B%S,M{^
　　制法
(K&\ F vN'ldt*M[ 　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。
qav9k-L:i3j 　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
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:q0S;A\PKr,Q 　　十二、米团汤
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PLM.?*f 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干#a9WGsO;k9O
　　制法])RoQY
　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
*M&j9]B K\O#` 　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。(mb1|*To7yRr
　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。