查看完整版本: 莜面卷-推窝窝

莜面卷-推窝窝

莜面到底是啥咧？估计大部分人都和我一样的茫然，但提到另一个东东，估计女士都非常了解：燕麦片。哈哈哈～～莜麦实质就是裸燕麦（嘿嘿～～裸燕麦？就是去了壳的燕麦喽），俗称油麦。而莜面就是把莜麦清洗干净后，晾干，炒熟，再加工成面粉。它所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 uk
x4c
WP0i8YC
9E%W'y` mth
了解了莜面的这么好处后，我对老公说，咱们再买一袋存着吧，经常吃哈。老公象看怪物一样看着我：存什么存，吃完再买呗，又不是什么紧俏的东西。嘿嘿～～他哪里知道，我囤货的欲望会时不时地冒出来作祟地。
pS0m2P1~ %Q^'o7@%kq
?eeO1FsW
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071215150420271.jpg[/img] Dj BI$c
+lwNY5Yl

tM5e3]JO~8q     做法：
(\$eu!mI+Vu8x[ r$w
k5jB;I i lk:o
1、莜面加水揉成团，面水大概1：1的比例，然后醒一段时间
j~\evVoT
\1L,wNB 2、菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓棉团，在手掌中揉圆，压扁，放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状uQ$j:h6[\cN:A
g8peD.PC-M/SU8s
Oz
3、顺势卷起来，接口捏死,IO vR
H
c(MZ_)^
4、做的一个个小卷码在屉帘上N"f"v)ZC$Oqq
pPa1E{*b+]#v
5、蒸锅烧开后，大火整15分钟
;i5L9hcE[]
Kwg-Bm4@6qQ 6、取出后扣在盘子中
._:Q&U'iC!y QYph[2f
7、汤料根据自家爱好准备，我们做的是酸辣味的汤，菜料用的是豆腐、菊花菜和平菇
x2F:m4|*@*{'w`
r _5}4J)C? 8、将莜面卷放入菜汤中，再调一下味道就可以开动了。
l9Os6o u@;S-k fy7j L,wW3Z*M+d
}Va L`$c6A5ii1f-a
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071215150406234.jpg[/img]