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朝鲜辣白菜秘制泡法

辣白菜秘制泡法
cP%~c$k     喜欢吃朝鲜泡菜，  我自己照着书上教的泡菜法试过二次，都不好吃，这个看来的确不得法。%m"y&av3F;FQG
    有个朋友母亲是鲜族人，她和我一起向她家老太太学习了如何泡菜。:OyRIo/Su"~
    果然泡出的菜好吃。
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    原料：大白菜、洋葱、生姜、白糖、盐、味精、料酒、大蒜、江米面。
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0DV$sjT/KI     先选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。
;@o-suL2rRLf#P     用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。7^#e[~t
    视自己吃辣程度准备半斤到八两辣椒粉，将一两(二小勺)江米面用用水和匀，烧一斤半水左右，将江米面煮匀，就如同煮稀的棒子面粥，然后趁热将辣椒面用煮匀的江米水冲调成糊状，放凉。
+hA.yiVY     起锅烧好开水，关火，将白菜在水中氽一下，放凉。
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y"q7B     将洋葱、生姜、大蒜切成碎米状，连同白糖（视自己喜欢吃甜的程度决定）、味精、料酒（少一点）一同放入凉了的辣椒糊里，拌匀。
-P]})e!BH?%B     将白菜一页页掀起，里外均匀抹上辣椒糊，码在容器中，密封最好，放置5_6天左右。%{+[ e Y
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    取出，将白菜叶分开一一卷起，放在收纳盒里，放在冰箱冷藏室，吃时直接拿出既可。F.h:m[/r;o_ w?p0S
    我也将白萝卜泡了,也很好吃，个人以为切成细丝比成块泡出的好吃，虽然泡时麻烦，但吃时省事。JH Sh+q'iI6F2R
放在收纳盒里的成品 NF
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才切开的大白菜,去掉老邦
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用盐抹好放上十小时
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所用的辅料~~ fA(v"U8Q8y0l7G

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Ddlk`)p? r 蒜头别忘了~~ |'?IIRu1I|A G
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糯米糊冲的辣椒粉,浓度就这样好抹,n}E E*N Q[
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所有的辅料切碎,放入放凉后的辣椒糊中,搅匀&Np4i)a#d
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;]gn#t2ebs 用辣椒糊将白菜一页页抹匀,就这样码在容器中, -Pw6Ec]o
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E3EHdMU;G 全抹好了 ,将多的糊倒在白菜上,浸没最好
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T"U6rP*F|(}'| 用保鲜膜封好,放在凉点的地方
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$W9l@Zar|_[ 装入保鲜盒中,仔细看,有泡白菜和泡萝卜丝
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喜欢韩国的辣白菜，它也可以做出很多的菜式来，如辣白菜炒土豆片，辣白菜炒粉，辣白菜炒豆腐做法简单而且好吃。我自己在家里常做。

太好了，我喜欢，马上试试，谢谢体供，辛苦。

很喜欢吃朝鲜辣白菜，太好了，我喜欢，马上试

我很喜欢韩国的泡菜，很好吃！:excellence
[7~~w#~Q)gk 四川的泡菜也不错的

太喜欢吃辣白菜了，干吃就很好吃了，口水！

不会做。。。5I1g6[.SA
只能保进口的韩国泡菜。！

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最喜欢喜欢韩式辣白菜拉，大家可以试试用虾仁和它一起炒，口感鲜辣，佐白饭吃再好不过了