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stczh 2007-12-6 17:28

家常美食

　　咸菜蒸鳕鱼7nGt2l%J@.S
+t6{s8L'T5F
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiancaizhengxueyu_20061102110342.jpg[/img]

　　材料：

　　鳕鱼 4块6d-Xi EFP|!|6c

　　咸菜 100g1weNOMB&h6@

　　大葱花少量s1Z H)R.[X7z X

　　红辣椒 1个

　　调料:+si e-h&q%S\

　　油 2小匙

　　酒 1大匙

　　生抽 1小匙B m8u6v g1U)wW
`4\;Ji Z!z*`j1c-n
　　盐少量

　　姜汁 1小匙
;V)n B/` P;x3O%J
　　味精少量

　　做法：3C5NjlD.Bi8G

　　1）将鳕鱼切成小块，用调料拌匀，腌味10分钟
a-~ q[9p\8T
　　2）咸菜切成小段$Yn4w9\j_,O(U

　　3）红辣椒去籽，切成小片
;Y#\jE`1tQs c
　　4）盘中放上鱼块、咸菜和葱花、红椒，盖上保鲜膜，入微波炉（500w）加热6—8分钟即可7?f3Q;An*E
s-R+FK%QV2Y
　　注：1）盘子要用可在微波炉中使用的
H(|k._`k8Nxc
　　2）如用蒸锅，大火开后中火蒸12—15分钟
5^4aNM8S3vsMX
　　白蟹煲粉丝
|lq)J*|r[
　　[img]http://yooii.com/upimg/baixiebaofensi_20061102095941.jpg[/img]
F5hn0MW)N
　　材料：&\P;Vqx}
H5a`"za*p@Hw
　　白蟹（大）
tfFfN ~|
　　1个)^W^cj&F
&szG+krP[-Xs2R
　　粉丝 50g
&s8Me'f:A!D*w
　　火腿 30g|S7F+Dk&D!AJ4^NI
Va-~(\~xf m
　　姜 2片7dcHdZ

　　调料:8jk:|:V*q(fM#W7E~&x
/|;MTa"e6b&Z6I'J
　　油 2大匙

　　酒 1大匙[0t2z'UFzz!S r

　　酱油 2大匙

　　糖 1小匙
%N5{+s/LzW!P
　　鸡粉半小匙

　　粉丝吸取了蟹的精华，是很不错的下饭菜

　　做法

　　1）白蟹洗净切成4小块，粉丝泡软，火腿切成小片；)ttsn J@

　　2）锅中加入油，中火爆香姜片，加入白蟹稍煎，加酒，加盖焖1分钟；
iT ^(\ h.F1q%`X
　　3）锅中加入粉丝和火腿及其它所有调料，加适量水，加盖中火烧至粉丝熟软即可；

　　香炸牡蛎
k%H9o)o;c6g1B@%y"EL
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli_20061101130447.jpg[/img]

　　材料：'j4|,e#JM AX,]
*VIC`0Z.g
　　牡蛎 200g/WNw2V#mq#Tr7`_
6T%[:C@xuT^0F
　　卷心菜 1/8个7Q9C(hW`,|O
2|(qx_7d
　　圣女果 4个,z-u G ]go

　　柠檬 1个:U"K#@Mf8B p'?

　　小麦粉 5大匙
x6J0d4[7h g
　　鸡蛋 1个
dN Vcx%O4E \
　　面包粉 100g P&mVcR[ZR
g9\N3J6G B]h0o
　　调料:
3O/XRX {2i
　　油适量

　　盐适量
&q chY|2|)@E
　　胡椒适量0AEV6~ g%T$K

　　a)美式番茄酱:uK F|pXr4t#@

　　4大匙2h#W2kcc
@'@ \]o+p9X*_{
　　猪排酱 2大匙

　　芥末 1小匙,Fh+OZ7hLr;Y
u BP-c:ue,N(z j
　　做法：vBjNO |g&Kd SZ
BAr| Ua _
　　1）牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli1_20061101130622.jpg[/img]5?zO*g Z5bT$JK'@

　　2）卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水V5l y+_C:a
2W/i8a!|:k@p }g7L
　　3）将a)的调料拌匀

　　4）圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块`k%P+D|`MT
M|%KSDPmT
　　5）预热油锅（180℃）}TVHx[2b
zC}/k.rpW!t_
　　6）牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉
v'Y;Sk+a3[8]V}
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli6_20061101130641.jpg[/img]T"|QJ.qk Z

　　7）入油锅炸熟)U F\!X)mf5_
R rOW9ON.\
　　8）盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上3）的酱汁即可
;{*\;V fS+sW
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli8_20061101130703.jpg[/img]Gt~m@l6^}p

　　泰式炒花蛤
h x*x oC6I]]
　　[img]http://yooii.com/upimg/taishichaohuage_20061031113313.jpg[/img]5q,?X;WsioJl!H;V G

　　材料： D s:rWR1qp
O{ [5f` l
　　花蛤　　 500g

　　红椒（小）1个

　　大葱　　半根
bE Z\p%k(X
　　荷兰芹　 15小枝huVf/A`
v]F uMEA}
　　调料:.?t]-H,U6` ~b~.H
,tL.J-dG)rk6w
　　香油　　 2大匙7h.c/U!]M
?)[jI n
　　米酒　　 2大匙Z%e jX1LU)ll;Q&y

　　泰式鱼酱　2大匙
TMgUW3^+F
　　糖　　　　2小匙

　　辣椒粉　少量
#]%TcP5|6t} `$K
　　蒜泥　　　少量R7]'k]}4t/ji;z
X-G8u$WI7h1uV#T
　　柠檬汁　 3大匙#TAU~1fWZB0sarS
*KY Nn*KH
　　做法：~5y$Y$Pn
0B3a Vv&Y,rP
　　1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水

　　2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片(rF]Z+iR!} J!K
4nhM5n"bP"k
　　3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮
)x)y@P6yHO
　　4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀

　　蒜烤秋刀鱼

　　[img]http://yooii.com/upimg/suankaoqiudaoyu_20061030151103.jpg[/img]Rp,`]8g F8N0i:a"g

　　材料：

　　秋刀鱼 4条

　　萝卜　1段.TuIL8qs ]p#s

　　香菜　少量*wq-w3^$yh
@_QC Y$Y8X~)W U
　　蒜头　1瓣

　　红辣椒 1个v$Y-se;|J7is X

　　调料:
$w8VN.[-j5D@t
　　香油　1大匙
,H&`V_7~c^e ?I+l
　　a)酱油　2大匙

　　蒜泥　半小匙+kN2Z9YN'tm${J@8c
~1{FO fc#vY9HEAe
　　b)糖　　1大匙

　　醋　　2大匙

　　酱油　2大匙/`3FEB#p{8v
wf*l(y\ gTW$y
　　做法：
?T&uu^jT!fz]$Y
　　1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟B^TN'F
q:tCu2?t/R
　　2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟）

　　3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热}{;e |.m!jK

　　4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎An/P@J+]M,n

　　5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片

　　海鲜锅fUE h/m

　　[img]http://yooii.com/upimg/haixianguo_20061030130840.jpg[/img]$]$SC&v.}A3`
#ia1`y$v|3CV l"R
　　材料：-aD8r@p;E;N+^,I

　　白蟹 1个 b/n'lA~i

　　大虾 5个t-cD:}T"l0h:I MGo
#ia&p(Fjz-RE#W
　　蛤蜊 100g
(_({!y@ e6@;_
　　红辣椒 1个
TP;\S5?+O
　　黄瓜半根%No/I\.l3t
P bx.kmx7f
　　姬菇半盒7qO s^&hl jf(tH
{1HX D5o&|
　　老豆腐 1块}"_9P},h#V4p

　　大葱半根

　　小葱 3根td/r0JQ]o3]

　　蒜头 1瓣
/D,e BTm#n'v%g"}
　　调料:Pd-C6x`,E["T

　　大酱 1大匙-K(kvvC;|)vqh

　　辣椒酱 1大匙
[8H~;wcf
　　米酒 1大匙

　　虾酱 1小匙-F5Zv+K|

　　酱油 1小匙

　　香油 2小匙
WcF2vru$XX YO
　　做法：k"YPD3V/U@)y%P r+w J
:o N;Ky6w] Jh;pu
　　1）白蟹洗净，切成4小块，大虾挑去沙肠，蛤蜊放盐水中浸泡，吐去沙泥%oy4z@2C&C,|:|6a
VUw L-Q3i
　　2）黄瓜切片，豆腐切成小块，大葱切成斜片，姬菇切除根部，分成小棵，小葱切段，蒜磨成泥
ovrbr
　　3）砂锅中放半锅水，依次放上豆腐、虾、蟹，煮开后加米酒，煮5分钟
kp0CZQ'Ysw
　　4）加入大酱、辣椒酱、酱油、蒜泥调味

　　5）再放上蛤蜊、大葱、黄瓜、姬菇、小葱、开后煮几分钟，淋上香油即可7\^!QJ'PUam3X
NUG x7V-_%oLMIg
　　蒜香墨鱼
)O/Ym{kez6a1K
　　[img]http://yooii.com/upimg/suanxiangmoyu_20061030095527.jpg[/img]jB;NN*a|
HsP?9l)M1I
　　材料：
;q9db7q$ROvr wn
　　墨鱼（大）1个#Q+ID:ulv%x8]"q
%]tTn9pW*L\,@I.E9V&s
　　蒜头 1瓣-D;r C^.w0_0`
.p-pv'yY O-ac
　　干辣椒两个
.QLo/y_%G#u2D7r
　　罗勒 2枝
[)JA)M?CK
　　调料:

　　橄榄油 1大匙
O%s2htv
　　白葡萄酒 1大匙

　　盐少量I+ioXP'}L#\ `
GrT @f\^m
　　黑胡椒少量(N BSh5tSoo

　　不妨试试这款地中海风味的蒜香罗勒炒墨鱼，蒜香加上罗勒的风味及葡萄酒的果香，简单又美味%WCUJ&]Yq\Y
[2?]4ABS
　　做法'TQ\c(\Yr"UN1{2P

　　1）墨鱼洗净，控干水备用，蒜头切成片，干辣椒去籽，切小，罗勒叶切碎；
~-uk)h|vv6z3A8k
　　2）锅中放橄榄油，小火将蒜片和辣椒炒香；]\,X&[ l6gp
ST.Yp'd AP#\M uV
　　3）加入墨鱼用大火炒，加酒、盐、胡椒，待墨鱼变成白色熟后，加罗勒叶拌匀即可；!h+F8~ Bbu9wyV${
,Z"hHOiN%l&dAO
　　韩式煮青花鱼
d6`_k']P T"tUu
　　[img]http://yooii.com/upimg/hanshizhuqinghuayu_20061026155017.jpg[/img] v;F,g/[ _

　　材料：||5TF*E/ix!R
+q.UCa6CSE'?
　　青花鱼 4块
A7g%HH2F1xVS
　　大葱　1段T3Fz#_UY

　　蒜泥　1小匙*p~ eW8lm3@"]Y`
fm;Y a2J#OL
　　姜泥　1小匙

　　红辣椒 2个
*M6[p.u&Mj!N
　　辣椒丝少量
2y|n$pV/B
　　调料:

　　酒　　4大匙
[yoXO9Q
　　酱油　3大匙Q U @.x~7y j;j#i
S9I:SZ9k~`@
　　糖　　1大匙

　　辣椒酱半大匙

　　醋　　1小匙M~WH cs.~$]
)^'oai:i0t
　　做法：AV(lr%F)~+Z7z+_Ie.i
-P4Ugj|-X:~7@
　　1）青花鱼背上划上几刀，使之容易入味，大葱切成丝，红椒去籽切小n.o(d,s-[Do t8Y*T

　　2）锅中加入酒、酱油、糖、辣椒酱和蒜泥、姜泥和少量水，煮开后放入青花鱼块，放上葱丝和红@+@0J,H J f
3@"O#_3@R1z
　　椒，开后加盖用小火煮，边煮边将汤汁浇在鱼块上

　　3）等汤汁浓稠后，加上醋，盛入盘中，放些辣椒丝
R |ebzZ
　　菠菜鱼丸r$Mgi}8H"f0a

　　[img]http://yooii.com/upimg/bocaiyuwan_20061026135212.jpg[/img]

　　材料：

　　菠菜　150g

　　豆腐　1盒fwV%L;J,w6N|

　　鱼柳肉 200g

　　蛋黄　1个
O C2}$l m{WEdJ
　　调料:

　　油　　适量m? L7KG!R
1]&p'[*b&Q)K-iE,H
　　盐　　少量
JZ }.[[.hj[l!l
　　胡椒　少量

　　芥末　少量

　　酱油　少量

　　酒　　少量*P5oe+vM

　　做法：/P*Jh~V3v+Y
F,pEbDj&P+M w#?
　　1）豆腐搁在砧板上，斜放，沥去水，鱼肉切碎

　　2）容器中加入豆腐，捏碎，与鱼肉混合，拌上蛋黄、少量盐、胡椒、酒、混合，做成丸子

　　3) 烧热油锅（180℃），将丸子炸熟，沥去余油U!}0py3S y+uHw

　　4）菠菜切成小段，用油、盐、胡椒炒熟9c3H#i|.S
.ooT)y;q#`;f6CW
　　5）芥末和酱油混合
oo[6y3Yc]
　　6）盘中放上丸子，围上菠菜，浇上5）即可
+B6N9`+~r&lwc
　　虾仁炒黄瓜

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiarenchaohuanggua_20061025141522.jpg[/img]$vh:PYGm%rA
z s+I$zGx
　　材料：
t&S9f6t SY&T;d4g
　　虾仁 300gRJ@#r.S+D&t

　　黄瓜 1根
LvV&Q6j#F[E(G
　　葱　少量)h+b/D0nA s0k-j"Gf

　　姜　1片5P0fZ$`"@
upg5M6Fg'[6]
　　调料:

　　油　1大匙
~A)S/nMr
　　酒　1小匙
)pM5F%O_yt A)K
　　盐　半小匙

　　鸡粉少量
{"QWlz)A
　　做法：
"WA @Q`,o&J5g$d
　　1）虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐

　　2）黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎4ZCd6x+l G[3qB

　　3）锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒tt1k*h8u

　　上葱花拌匀即可

　　注：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆
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　　色拉酱烤鲑鱼
J W)g es B
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/selajiangkaoguiyu_20061024153558.jpg[/img]

　　材料：

　　鲑鱼　　　2块

　　荷兰芹末　少量
,j ~xjO!keg
　　调料:x5i9PE!X+Q

　　米酒　　　1小匙-p6L\3Adl/`
O&Y;}A.k$\8@
　　盐　　　　少量
(m t m/n_W
　　胡椒　　　少量
Xx oI:Tm
　　原味色拉酱 2大匙
@'Q8d+j_ zl+fd9q
　　颗粒状芥末 1小匙'hip_"S
6CJ2v)|XYc#o)u^#~
　　做法：
0edR#h&X
　　1）鲑鱼去皮、去骨，再切成小块，撒上米酒和少量盐、胡椒，放置一会，用纸巾擦干水
BKP!E9b|
　　2）耐热碗中擦上一层油，均匀地排放上鱼块 yTAHmHhI;? r

　　3）将色拉酱和芥末拌匀

　　4）将2）放入200℃的烤箱中烤12分钟，涂上3），再烤2—3分钟，撒上荷兰芹末即可!I#n"WCN-?J0EX
PIh4w+X
　　香炸秋刀鱼K4Q1KLTW` y^
$D;MR!p Q+Bt7|%[[
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhaqiudaoyu_20061019140017.jpg[/img]9C8i(I9\-B TVU

　　材料：

　　秋刀鱼　　4条
/RLEC:el
　　鸡蛋　　　1个

　　圣女果　　4个
kG,`8A d3V.@H
　　面包粉　　150g
ZBN1g){Z;s4K6w h S
　　小麦粉　　3大匙E%]$l$i?i'al#hX4V
Yf]E|u#e"`"J-_
　　卷心菜　　1/8个
1F,\^amk#f
　　调料:Y*D:oh^~6I

　　油　　　　适量
5A;i!yn.m"H&{
　　a)酒　　　　1大匙
^w@`$W^
　　味淋　　　1大匙

　　酱油　　　2大匙

　　姜泥　　　半小匙

　　做法：0qhydp!xs.ow
#f"z#A| U@T"?)Q
　　1）秋刀鱼切去头、尾，切成两段，从中间入刀，除去中间骨，用a)的调料腌味（10分钟）
i'^ck%D)O@
　　2）卷心菜切成细丝，用净水泡透，沥干水

　　3）烧热油锅（170℃）}k-hGR%Cj
$Y9B_A}`)\
　　4）轻轻地擦去秋刀鱼的汁水，拍上小麦粉，拖上蛋液，拍上面包粉v0~A2e!A

　　5)入油锅炸成金黄色f i!ti @|
t.M)M"?/a+tw(W3U${
　　6）盘中放上卷心菜，秋刀鱼和圣女果，按喜欢配些酱料即可（如猪排酱等）

　　豆豉酱鲜贝

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchijiangxianbei_20061019091936.jpg[/img]!C}5D w_@ko([G
e R8r%l4} J:Jq$Q9o
　　材料：NH E5ww'd d$j$u0i

　　鲜贝 4个,x-{!yz&\1Q6J8^{
uV}a\] m
　　大葱 1根!F i*mVc~d

　　调料:
$^C^]o?gXxJ^
　　豆豉酱半大匙
6` VM8XzH(W'p*o'I
　　香油半大匙
;x`$uo e[rMVx
　　米酒半大匙7n&{,y@oUAqC

　　做法：
*ht2u yyavw0a;a
　　1）将鲜贝竖切成4等份，放在耐热容器中，加入所有调料拌匀r6{O,a+amQ
Sod:|;ml&i9n"i
　　2）大葱切成2cm长的小段，和1）拌匀

　　3）放在微波炉中（500w）加热约2分钟

　　[b]韩风拌墨鱼[/b]　y$?4f5N},R&Vx

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/144_20061018124349.jpg[/img]?"S.s(oD ALo

　　材料：

　　大墨鱼　　　　250g
B]!T'dxo
　　韭菜　　　　　100g"B}Z b|7y4E[

　　蒜头　　　　 1个yN0j{)k:}(O

　　姜　　　　　　半块E] f&pn"n:n.B

　　调料： nA5t,\O)gb,n B
f$n%B_XcY.A~
　　香油　　　　1大匙

　　糖　　　　　半小匙
G)onY"it:^7F(j1Hf n
　　辣椒粉　　　半大匙
y[cpg6Sb
　　生抽　　　　 2大匙
ss/@4ZnE2P
　　做法

　　1）大墨鱼洗净，足切成小段，其他部位切成条,入开水中烫熟，捞出，沥干水；!_5{w7zH-W1kg?
&{Sik Hs@r
　　2）韭菜切成段，开水中烫一下，捞出过冷水后，挤干水分；
H.[ [nc'B
　　3）蒜、姜磨成泥，与其他调料充分拌匀，加入墨鱼拌匀，再加入韭菜拌匀即可;x"r `-f `4E

　　橙香三文鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/chengxiangsanwenyu_20061018100313.jpg[/img]

　　材料：　|$aH|9u'L^(u

　　三文鱼 4块
;Fp0AtfA
　　意大利香菜少量*V!O*m}O+]v
#o:mt7UO+I/w
　　小麦粉 1.5大匙7YX `@"\M7sp
`iFo`3GW$V
　　调料:
7I7pb_/I`
　　盐、胡椒各适量

　　橄榄油2 大匙u/u+a gYP+yb3e
g!_uyo,rb
　　黄油 10g @e2Nci n

　　玉米粉 1.5大匙
`9S[x-V"y\@
　　橙子酱：
+[c3I-EvNA
　　橙汁（纯）　200ml]q.dUi'`m.~W L
X\kUJLm
　　柠檬汁半个份#B-^%~,T_a H^*hR

　　鸡粉 1小匙

　　橙子果酱 3大匙

　　做法：

　　1）三文鱼两面撒上适量盐和胡椒，拍上小麦粉
2gK$p3GX:Y|Z
　　2）将玉米粉加2大匙水调匀

　　3）做橙子酱：锅中加入橙子酱的材料，用中火加热，开后逐渐加入2），成稠状停火

　　4）平底锅中加黄油、橄榄油，稍热后放入三文鱼煎熟（途中翻面） @xg7g)z1_(r
| \1y$@ ^Z:}2B(a
　　5）盛入盘中，浇上橙子酱，用香菜点缀
lq%K#aMvV
　　[b]咖喱虾仁蘑菇[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/152_20061017112828.jpg[/img]

　　材料：

　　虾仁　　　　300gP-b)@ mmf4Y!b

　　蘑菇　　　　150g
_J[/y-mN.q6S
　　洋葱　　　　半个

　　花菜　　　　1/3各

　　调料：6b\#j1kEy/F G

　　油　　　　　2大匙ga/fL_
G-j E)d)mank Q1O4k
　　盐　　　　　适量$JwYw/W%W i/g2b
fa@O1C.^ [+fB
　　白胡椒　　　适量
.qps#pq K
　　鸡粉　　　　1小匙\&K)e9eE c7th_#?
F bQI^Xw]?1np"E
　　印度咖喱粉　1小匙半 H~7q O FQ_
%I.BAC!n]#`\
　　辣椒粉　　　少量9Me-{v4J`

　　香叶　　　　1枚

　　淡奶油　　　3大匙
&H#LOkx-Z
　　姜　　　　　3片0p)e0PkD9G

　　做法
]$Wtw)d'a ^9RCv
　　1）蘑菇切成厚片，洋葱切成小丁，花菜分成小颗，姜切成碎末，花菜水中烫熟；7RD/W.]'r&sZec

　　2）虾仁用纸巾吸干水分，撒少量盐、胡椒；WY:R~pvw

　　3)锅中放2大匙油，加热后放入虾仁煎熟起锅；If5n M$J4Ap
oL_*aR(PU_UYI
　　4）锅中放入姜末、洋葱末炒香，再加入蘑菇稍炒，加入适量水，淡奶油、香叶、鸡粉、咖喱粉，Lev[!B;u

　　煮2-3分钟，再加入花菜，用盐、胡椒调味即可；6g'd HjkP

　　鱿鱼烧肉
2Wl6U9C9oBV1S_B"P
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyushaorou_20061017091302.jpg[/img]

　　材料：;U7f lE\*l+W8~
E,Ig6W Imoo|m'j
　　鱿鱼 200g-I qt}p5K1S ~(R
.imJ}0o.Ga#vF%k
　　猪肉（五花肉）
Fv0kDS)r/w3l
　　250g8W3v3T+b y3n-H

　　葱少量

　　姜 3片

　　陈皮少量

　　韭菜花少量

　　调料:.A|7A!\G1\%v'R_

　　油适量

　　酱油 2.5大匙6T;T,k!L/OCd.x

　　酒 1大匙;QvY[]
YW{k^vM
　　糖 1.5大匙!it y:t sY

　　生粉少量

　　做法：kg6~5j6Y"t E

　　1）猪肉切成小块，用1大匙酱油拌一下，放置15分钟，鱿鱼用开水烫一下，切成小块，姜切碎，RW)rYa$k!Q \$f
cqp3\ |#K+} b"Y-W
　　葱切成小段@d"K4HUO2] X-UM6P5Q
N B'A"YFi2l
　　2）锅中加适量油，烧热后放入猪肉煎炒，盛出 }H1VJ;A6m:l
h:wU$okUoK_+j
　　3）锅中剩少量油，放入葱、姜末炒香，再放入2）

　　4）加酒，酱油和鱿鱼，再加入水，砂糖、陈皮，煮开后转小火煮40分钟)L(R%E;qTM
C7O3e M"~cfB_8`"T
　　5）收汁水，等差不多收干后放入韭菜花，再用生粉勾芡即可
"x^1pM!YqN3U1b
　　奶油鲜贝蔬菜d5c o"SGVW

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/naiyouxianbeishucai_20061017090410.jpg[/img]
6d7B,v-E*}/_2P)?
　　材料：

　　鲜贝 4个（160g）Yd7~,lO@

　　胡萝卜 1小段
K9ic$^jQ
　　黄瓜少量^'S7a2z9t Zk#e3J
;M K9P(YJ!`A&H
　　嫩玉米 3个1o#N _x*Nb |3i c"k
Y2w.Y;b'`U$\(}U
　　荷兰豆 5各
X6t+h l#o9yp6n
　　杏鲍菇 1各H.simp?~jaOH

　　调料:9zt8?9[XG,W'_Ps1E
7}-AYi}#MiprG8V9t
　　油适量]RpX8pe]

　　酒 1大匙&d8u!l+~GWXqW2c

　　盐少量

　　高汤 200cc
bIpIy)E e(g6x
　　生粉 2小匙n/c9}-o+@PT/I Oy

　　牛奶 80cc

　　淡奶油 2小匙qC{G9l

　　做法：n$W1Q*KYDi

　　1）鲜贝每个批成2-3片，胡萝卜、黄瓜切成薄片，杏鲍菇切成片，荷兰豆撕去筋

　　2）烧热油锅，按顺序将胡萝卜、杏鲍菇、小玉米、黄瓜、荷兰豆爆熟，捞出（也可用沸水烫熟）
KOd"z5h'rx[
　　3）鲜贝入开水中烫一下
T$NKD]
　　4）锅中加入高汤煮开，加酒、蔬菜煮开g$y2|u6c*}JO1\
xs'a P)u
　　5）加入鲜贝，用生粉勾芡

　　6）最后加入牛奶和淡奶油，煮开前关火即可（锅周围起泡）
~+m+dW9p;H m/^
　　[b]三文鱼蒸豆腐[/b]　pp2v%l6Q'J9{ Z*U^

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/12_20061011150045.jpg[/img]

　　材料：#a a/w:L:}L9Z!g

　　三文鱼　　　100g
'N(\5z Z'Zz]!FF?5s
　　豆腐　　　　1盒
D$YA7AI$k+r&}
　　香菜　　　　少量Z0TiY2{3SxgY T]

　　大葱　　　　少量J0u/u0V_i @#FC#Y
5wr;`(G?%@
　　姜　　　　　1小块?*p+k%t3|+S6UD5];`

　　调料

　　盐　　　　　少量
B%qtB{N]x
　　生抽　　　　1大匙
&m)IlPHr[iie
　　酒　　　　　1小匙5BB'Mb4W*xF^

　　糖　　　　　少许

　　味精　　　　少许
wWc-k[6yy
　　香油　　　　1小匙*n'CoHWi~/~
6?x)~'w(ziMg
　　做法$cB$~#I_+Gk9F_R
&t^ E5q%R?x
　　1）豆腐沥干水，切成小块，香菜切小，葱段切成丝，姜磨成泥；

　　2）三文鱼撒少量盐，腌1小时左右，切成片； THX }f+@6~
_"RnR`k"`
　　3）盆中交替放上豆腐和三文鱼，上笼蒸熟；`-[;P'zb:^
N^-]2F/?~0Lf/^
　　4）另用小碗加1大匙生抽、1小匙酒、姜泥、1小匙香油、少量糖、少量味精，入微波炉加热30秒f] O5^%Sa

　　钟；+@X;VgWy7h'[+uu M tT

　　5）将调料浇在3）上，撒上香菜末和葱丝即可；

　　[b]烤味噌黄花鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/16_20061011141626.jpg[/img],i(Id2t]'y&W3h&l
aOcZM/H
　　材料：

　　大黄花鱼　　750g1n:bfU'txI5V.D

　　青柠檬　　　半个2P!~Y F#M/B^q
0@IRSsXa6I
　　味噌　　　　300g

　　( 东北大豆酱亦可)\| N s!bLY

　　调料：

　　清酒　　　　2大匙lkK!@u7B3q

　　砂糖　　　　3小匙
Iy)L _!AvX'ES f;D
　　做法k+R ^:O\

　　1）黄花鱼切成三段，顺鱼的中间骨批成两片，共为六块；8mpc_Y QLZ){(n

　　2）味噌中加2大匙清酒，3小匙砂糖，拌匀。将黄花鱼均匀地抹上味噌酱，放冰箱中一晚上；
rl5m)W5H7Q
　　3）烤盘上铺一张铝泊纸，涂少量油，将黄花鱼刮去酱，清水冲去多余的酱，用纸巾X7o~u:JM'a:Ye~!a

　　吸干水分，入高温烤12 分钟左右；C)QjsID
5n{e$?|'JZ` D
　　4）盘中放上3枚银杏叶，黄花鱼，青柠檬装饰；;N2V#_0f:O5B9{
"v7t4\"[(Qp
　　注：鱼很入味的，不用浇柠檬汁就很好吃o*E z:m8gK/N:|OV}
1jwnYSl
　　[b]法式煎鲈鱼Zs%Gn.T2R){9G4V
z8HD&A:A(`
　　[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/19_20061011135444.jpg[/img]2C_0Z QwZ
m7hJsiQX
　　材料：

　　海鲈鱼　　　　500g?xf ewv%a

　　香菇、蘑菇　　少量@ {6`)jY`+k
,Q_+KI!a Fe oz|W
　　柠檬　　　　　1个
*x;z7mY"SK(`#Q
　　蒜　　　　　　2瓣"s/aI7s4Z}
,Lz!}:l)uq-On~d
　　小葱　　　　　适量
x5u t+@Vona
　　调料：

　　黄油　　　　　1大匙
0U;H BT3ye\}5r0IQ$e4j,@
　　食用油　　　　1大匙"P`L-X-DS2_

　　盐　　　　　　适量

　　黑胡椒　　　　少许

　　鸡粉　　　　　小半匙,p6M.[ eS&O*V3i

　　小麦粉　　　　适量
R!I `"Z5KcE[
　　做法2l)ws#U&nmj]
y;OuMDqc#^L
　　1）将海鲈鱼洗净，去头尾，从尾处入刀，去中间骨，切成4块，擦干水分
,k6m:I4K)H H2wfAI
　　2）鱼片撒上盐和胡椒、拍上干小麦粉

　　3）平锅底中放入1匙油、1匙黄油，呈半融化状后，鱼皮面朝下煎成稍焦黄色，放入蒜头翻身煎熟^]`5ac/wp

　　4）鱼肉起锅，在锅中加入半个柠檬汁，稍煮（30秒左右），将汤汁浇在鱼身上$Q"~3]p9P1u

　　5）煎鱼的同时，可另置锅加黄油放入香菇、蘑菇炒熟，用盐、胡椒、鸡粉调味
QwQV_
　　6）将5）装在盘中，放上小葱点缀
\)y,s0L-Ac~J_t4H+B
　　我的秘诀：1）有时候偷懒，可在煎鱼的锅中放入配菜一起煎熟，这样较省力。

　　2）海鲈鱼最好买大的，1kg左右的鱼肉会更鲜嫩，肥美。

　　[b]泰式酸辣酱墨鱼[/b]　P:N`9pk4T|

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/20_20061011114434.jpg[/img]6Oe~aqOE,[

　　材料：f;k.gxAp2pj?
_:GI+s v/Uh/?ME%Xcc
　　墨鱼　　2个

　　酱料：U!QQm3R2s)Y
%KB*c+^3@ }3Utkn
　　蒜头　　 3瓣

　　鲜辣椒　 3个
Im5y-`[
　　白醋　　2大匙

　　糖　　　 3大匙

　　盐　　　小半匙
_/x ^fdGky
　　淀粉　　适量
@ FtjrYT_
　　做法7b\[y X
ec/QB6Ox+V Y'v[.] v1E
　　1）墨鱼洗净，吸干水，切成圈或条状，拍上小麦粉或淀粉K GNl] M"eapt?
_7}2L,cc#v
　　2）烧热油锅，将墨鱼炸熟bRAV8i!c4qXO
\L%`8rk*F&G?,`
　　3）酱料：小锅中放水，加切碎的蒜头、辣椒，加小半匙盐，2大匙白醋，3大匙糖，开小火煮一
P.Td'tY#]
　　会，用淀粉勾芡F;sI#g$e,g:e

　　4）将墨鱼和酱料装盘，即可上桌kJ&~ ~N8l}K#j5^;o

　　注：酱料的醋、糖可以按个人口味调整，偏酸甜味重的更好吃 D}ttaK*Vg

　　[b]盐烤带鱼[/b]　"a3D5Z m8[gY

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/36_20061010152510.jpg[/img]2Hv ^ h}$@8md Ol
9`c:[(s7~/RXp/TM6v
　　材料：
XX${fcw5p
　　带鱼（个头要大一点）
8u9T\]/P2vML0K!kl
　　调料
IO5Yo7C;z~e&q8T6{
　　盐　　　　适量;D3M)sK p7`'[2D
Zw&Sr|q;}|
　　做法Y8YHlQ/p4q4A

　　1）带鱼洗净切段[,^dDY9V7P(q
8?4[Q"S0i
　　2）鱼段两面均匀撒上适量的盐
,L V7ege+f6e
　　3）放在烤箱里烤10分钟左右（鱼熟）即可V'yq'h}`^j
SEqE/u
　　注：女性的朋友们如果手边有柠檬，浇点柠檬汁会更美味*ZQ;xc3q:I6K
l3mD@-f\ UQ
　　[b]烤蔬菜鱼柳[/b]　?%kjvt5D;S*bal
$D5{JOO5]&F Y
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/46_20061010131806.jpg[/img]Bx8RvA:gd_U

　　材料：

　　鱼柳　　　　100g
v Z!vSxbZ
　　芦笋　　　　2根
rt^)X0pN-T
　　香菇、蘑菇　各2个

　　西兰花　　　4小朵ZCQ({l*jH$Loo6e

　　蒜头　　　　1个)T"~[|,eLgf?

　　柠檬　　　　适量

　　配料：
r*@v4|^IW\(Q`:]
　　橄榄油`p%i5a4PZ

　　盐
5Jl-Z!|Xy
　　黑胡椒F,M HMj_3n
e r|PmQ
　　白葡萄酒)`k4w'p2lJoE
i&lp7z8P,]E
　　做法`;B*N6^ q9B4MB!_
$NQ0IU%I|u
　　1）芦笋刨去皮（从根部开始约3分之2 左右），切成长的斜刀块，香菇、蘑菇洗净，切成厚片，西O$C?9o)q_O

　　兰花洗净。`l;B&k&Lc~9Z"Eqm

　　2）锅中烧开水，将芦笋和西兰花烫一下，过冷水冷却)UGx]+K?

　　3）鱼柳洗净，用纸巾吸干水，蒜头切成片.Nze:kS"tk@ X
Xn_:D'yQ bNzW L,[
　　4）准备约50cm长的铝箔纸，放上鱼柳，撒上少量盐和胡椒，铺上蒜片，将蔬菜放在鱼身上和周5Dzk5L4P2A$EU

　　围，浇上橄榄油，白葡萄酒，适量盐和胡椒

　　5）将铝纸对折，开口处各折两下，包起来$_*[Xx&O)e

　　6）进200度烤箱约15分钟，食用时可浇些柠檬汁风味更佳1Ad0}^p!BD
$~cy8m!c9Ip
　　注：1）菜不能放中间，要放在一边，便于包起来，三边压紧W4@Ml8e
2dU;whh;z`?&h
　　2）烤好后的菜非常烫，可中间用刀划开，然后再撕开FwW"K3e v"_
"]"I]*V qC
　　[b]沙茶酱明虾　[/b]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/53_20061010111536.jpg[/img]_C:``|R&x+E Hn
P&F8l,@#D}*q
　　材料：
8e6mm0l&y6fP g$U
　　明虾　　　8只b.DE:i9M`+[
+AES kq$c'@7M)lL
　　洋葱　　　 1/4 个"M wwh0G.[
v!W`5Ei
　　蒜头　　　 1 瓣
,MeZ;I3\U9lr c
　　姜　　　　 1小块

　　调料

　　沙茶酱5T,[V/F9H+QT

　　食用油
*t2k2V0h0t
　　料酒
@ w"i/JDu*H
　　生抽%o.H]:~Y5z"q |r^-^

　　盐i1I?y k~4y
?/jF(FC
　　鸡粉l {g#Rb5];z2P"Gr
&}0xJ&Kvld\\
　　胡椒粉&TZQV4EE$[.K
2SJ,}.d ^E
　　做法：

　　1) 将虾洗净剪去长须，用牙签挑去沙肠

　　2）洋葱、蒜头、姜切末v9PsZ)a|R
/[l0MJ1yon
　　3）锅中放少量油，先炒香蒜末、姜末，放入洋葱炒香，加1大匙沙茶酱、1大匙料酒、1大匙生抽
6u0})yy0[
　　（可放少量老抽调色）、1小匙鸡粉、少量胡椒粉，略煮，尝味，若不够味，可放少量盐

　　4) 另置锅放少量油，将虾两面煎熟OC/qgnp
$~_*Ad8\Q
　　5）将4）放入3）中加锅盖烧煮，起锅，淋上沙茶酱汁即可ZN$aVJr

　　[b]培根卷大虾　[/b]q$n:YJJ's\:F-i

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/62_20061010093923.jpg[/img]1r.i~if"q8v

　　材料：u!M`(Q$bi4T

　　培根　　 1/3包
,k^\.k:L3uKmw
　　大虾　10个
_1o0y$^:SJ3jX
　　青椒　　　小半个
0nv1U a)O$bQ3h
　　调料s f'K`9{[*}i"G*T
"x3\9`-D7Oz/ALs @?
　　盐　　　　少量v[9a2GXo/X
.J2J wN9s2n
　　胡椒　　　少量M|s6gB5z/En

　　油　　　　少量Nh7TN&T"u3c

　　做法：
D/zui-o&T c]
　　1)将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒（也可用大虾仁）%LIK8Ij/c0u&c
$OQ j(?0hB~[A;j
　　2) 青椒洗净，切成大拇指块状、培根切成宽的长条（竖切）
Bho?E
　　3) 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同。
3UN9K)[E;`.NKV7Y
　　4) 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油（有橄榄油更佳）+D:llI/mI I%j
e.WA$T6F\
　　5）入烤箱高温烤上5-7分钟，略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳
)V{#|2x5L3`G/e.l
　　椒　盐　明　虾evqW#sU

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiaoyanminxia_20061009162901.jpg[/img]6WS~H/[tj
|4^!cd)xH$L M b}xi3i
　　材料：I\+`k+rs9z
sq#p_y
　　明虾　　　　8只-A_'B(z/y)G6xC

　　香菜　　　　2支

　　调料：
*pOVnv UD:u6p[
　　盐　　　　　少量Fe4zL}
+?j L?sF!npa
　　胡椒　　　　少量4QGZ5C+O%~9i)^%c

　　香油　　　　1大匙U6q)NC0~D Kvg
K2XnZ {5}2|k
　　酒　　　　　1大匙

　　椒盐　　　　1小匙-l7k;@k0T
f"~,D V/m2hW
　　油　　　　　适量f3L~d.L7[[#vi
Xu,WES7^
　　生粉　　　　少量j-g5L&D$\1_X `'w;a
(v"|aI7x
　　做法
%?&hf8A*SL1@
　　1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠v-b2H|4i5T

　　2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉z|-JCdn
%t0cepXud
　　3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油k?c,{W[0v4P

　　4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀

　　姜　汁　大　虾}6PU3x4yP2wA

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangzhidaxia_20061009160033.jpg[/img]z#k~-vO4k f;@
{5W4j1@Y_'gq
　　材料：

　　大虾　　　　8只k]+xz(M2xH9J
~ \ J6v/JH N
　　姜　　　　　1小块(N#C PV6?oD7bd
LF3r!pWxyiv0C0b
　　调料：yOh.O;w6@ANAKD&Dd

　　香油　　　　半小匙

　　盐　　　　　半小匙j0Px&j/X2NW

　　味精　　　　少量
%Ew@uV
　　做法7?\YL_1`u2S e
^5g1i e/?b]hQ
　　1）吓剪去须根，从背部入刀，挑去沙肠

　　2）锅中加水烧开，放入虾煮熟，约5分钟;_ cc0S[&uE'P ~sk0QB
7R'ccF!E%ki
　　3）捞出锅，剥去身体部分的壳Uq:d'oi"u/vz,E3\A
!P3ul.|M@+y
　　4）姜切成碎末，加香油、盐，调成汁，加入虾拌一下

　　5）盛入盘中即可+],xV.I9Vl

　　洋葱蛤蜊汤0y [%J?;l\3Cn

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yangconggelitang_20061009132839.JPG[/img]iHp2@}3D%wK~
cf!YT3`*x?:I5cL|
　　材料：　
8@yG.? @$Y
　　洋葱　　　　　半个R*V C)Z&k!a)u:{M

　　蛤蜊　　　　　250g
H)|Op;ES,p3U(e
　　蒜头　　　　　1个
C']1W+g,J-A:K
　　荷兰芹末　　　少量+cSlUj2b:?wl so
iII8e!g
　　调料:%i[5Nf4MH#w4i
7iP }*H2f~
　　橄榄油　　　　1大匙
@0{2IZ6R4w
　　白葡萄酒　　　1大匙
_kNJ$K
　　盐　　　　　　少量

　　白胡椒粉　　　少量
a@ cS9tD1db
　　鲜奶油　　　　1大匙 D Ena%O

　　鸡粉　　　　　少量dB%v*q:A5^/s!`r9i5r

　　做法：6iRnX1p+`0~5Y%J;]
[&{%k!RS?
　　1）洋葱、蒜头切成碎末-s TK"p6PX1dx

　　2）蛤蜊放盐水中浸泡，吐尽砂泥，洗净3U]8hq2I6Afl*D

　　3）锅中放橄榄油，按顺序炒香蒜末、洋葱，再放入蛤蜊，加葡萄酒、水、适量盐、胡椒粉、少量h@cpp"N$s6C6F
Q%]zJU-Z"\"oP8ZO
　　鸡粉

　　4）待蛤蜊张口后，放入鲜奶油，撒上荷兰芹末即可
u([:f7FJ[
　　[b]红　烧　带　鱼[/b]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/hongshaodaiyu_20061009112725.JPG[/img]n0C&Wf*ef+v

　　材料：aD L#O v#hv&`8g
1h+iY0I4yS??j
　　带鱼　　　　1条MfZC*mw
-Y+h.]V:Oj@2JT
　　姜　　　　　1小块

　　葱　　　　　数根

　　调料：

　　油　　　　　适量D(Y:m(`)~+L(Y J~
$E.p_$D{bTf9S
　　酱油　　　　2大匙

　　料酒　　　　1大匙8wUkk2Y!S3M
3a.vjUu'yQX7}5y L
　　糖　　　　　2小匙
BJ9H@C
　　生粉　　　　少量$gl J^H{

　　做法

　　1）带鱼洗净，用纸巾吸干水，切成小段拍上干生粉3[Jf0R'p+_:C8b7}
!r F x u*{S#R%n
　　2）烧热油锅，将1）炸熟
q0z0^'g.V*JQ:u_
　　3）另置一锅，放入炸好的带鱼，加料酒、酱油、糖和少量水，煮至汁水收干$K{f$kfq

　　烤鳗饭
S1l4k/??:YV-XK:] g
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/kaomanfan_20061008115538.jpg[/img]5}s?7a0`(wY|+U
!BQWt"BB8J,[
　　材料：
,t%GG H5r
　　米饭 1碗

　　烤鳗半条
`6s?(lMs(C:s(e#l
　　朝鲜泡菜 50g

　　鸡蛋 2个
S]Hg8k'W
　　做法：xT{3vb T'K
7p&c5WY'_2y"eR
　　1）鳗鱼切成小块，泡菜切小

　　2）锅中放少量油，热后放1）稍炒
)[#i ?'Pv$[
　　3）打散鸡蛋，放入2）中，熟后停火f)^UOl y
J;@Mq:O1p z
　　4）碗中盛上饭，再放上3），浇上烤鳗汁即可 X Pl(?5t&R M

　　松仁小鱼干'NV!}F,k&O/A9u

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/songrenxiaoyugan_20061008115009.jpg[/img]

　　材料：
4f fM3Kwl(\UP
　　小鱼干 40g#k;H0~V#^_4N

　　熟松仁 2大匙"L#sq;S4kgj@

　　调料：
P7I;K$N"H]jT
　　烧肉酱 2大匙2v P?B1u9Q6[h:BF
3_%~+EGI]0Ugx
　　糖 1大匙|3B-? V6s$|5v

　　辣椒粉少量Nd"m \ B/xV/u)A

　　做法：
{;Z+lAJ"@1o^a
　　1）将烧肉酱和糖拌匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热1分钟

　　2）锅中放少量油，将小鱼炒熟，加入1）的料、松仁拌匀，冷却后拌上辣椒粉
cj?:Pzr8z^2g
　　吞拿鱼拌豆腐
%Q? L4}N5|H!R@
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/tunnayubandoufu_20061008114309.jpg[/img]-`A!I'pm_nN Q:d
i'L~7J&D
　　材料：&X&oe2yRX R4J2] A
r1MR;|'HL2Tr
　　绢豆腐 1盒_ l&c3^a8Ip

　　吞拿鱼 1罐（140g）1|a7K yH*K}fD

　　圣女果 5个O5}#sc+P)b"e
#Dha8E-D1Ek
　　萝卜菜 1盒Ing%F*~q

　　调料：,I j|C&r:mL

　　白醋 1大匙R2A2GK6vV/n4u_V

　　味噌 2大匙-`2T `2J*]

　　做法：!p8N#e.{q#^D8Q
t|9htv%GNIY
　　1）豆腐切小放盘中
#^Mv1W)U1A2V*FT
　　2）将白醋和味噌充分拌匀，涂在1）上sLdW3F9m(fl
pu.g\9S
　　3）吞拿鱼沥去油，放在2）上，再放上萝卜叶和圣女果J m];P6jV ~)b:N
9k*R7uk]s7xPI
　　4）按口味可浇上些色拉酱2{9RX7Q3i?8aRB2T0g

　　芝麻泡菜拌海鲜
1|2R?"P~E
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhimapaocaibanhaixian_20060930144116.jpg[/img]gG(u%Gm@)T g

　　材料：/x&f-{JDdi

　　水煮八爪鱼 130g*q;h#TE&og9N)dO
Nq.R,L-\Qd|
　　刺身鱿鱼 140gF2GAMi@4i
,Qr4Nx3uo!]dc \
　　黄瓜半根
.y.HcI"c_#k&l
　　生菜叶 3枚O q)F%Y*`
1U1Ub{2ng
　　泡菜 160g/{{w.bW
s/wbw P;]"b
　　调料：i"S~5d;`:Y5g0w#@+{N
+^#Z!vHL9a R
　　香油少量4^@.N@$Qj/^'j
1H5je-@r[
　　碎芝麻少量/J"~8j M&Q.Q#n

　　做法：

　　1)八爪鱼切成小块，鱿鱼剥皮后切丝，黄瓜切斜片，生菜撕小
~'O"i4@mW8L
　　2）泡菜和1）的材料混合，撒些碎芝麻Z"c8C5S`*AM

　　注：要即拌即食
:Xc;G+wz;hv4U+i6x6hg
　　鱿鱼圈色拉
p1WU1z@-Q%M^
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyuquansela_20060930143425.jpg[/img]B$Vlle
2~ Eys\~Y3E7`q
　　材料：

　　鱿鱼 1条Xa"bXx.\V {
q#~bL*x0h
　　杭椒 10个Zf'ag_4M'A%Lv M
5jk7m%f J@f
　　洋葱 1/4个f7f:]9?+y:N
3jy!e6CinqZ/x
　　红椒 1/4个
W,N1Z.X'T bD
　　色拉蔬菜适量

　　干辣椒 1个

　　调料：
{V:G'AK@8PR:V
　　盐适量3z |*Fg!Qhs~'b3W
9RQ)l ]kn
　　油少量

　　辣椒膏 1大匙半"e]rz$}6L(m

　　柠檬汁 3大匙x#Tv4b+g&x|i5R

　　糖 1小匙半

　　胡椒少量
4_},] Wr9@F
　　淀粉适量
9u&d.N;R\~
　　做法：

　　1）鱿鱼洗净切成1cm宽的圈，其它部位切小，撒些盐、胡椒;M)r)n)mT

　　2）在鱿鱼上撒干淀粉，放进耐热烤盘里，浇上些油
N&a RUU
　　3）杭椒用刀划上小口，拌少量油，放上2）入230℃烤箱烤（3-4分钟）

　　4）红椒切丝，洋葱切丝，用水浸透后，沥干水

　　5）色拉用蔬菜用水浸透后，撕小，沥干水
KY.D\?3f-E
　　6）辣椒膏1大匙半、柠檬汁3大匙、糖1小匙半、干辣椒切碎，以上材料充分混合，做成酱汁
K|$BN]J[
　　7）将3）、4）、5）混合，放在盘中，淋上调好的酱汁即可
tb8f| p|o
　　香炸大虾'z}@u(kPY-e8K
K~j$v/q K2u'NdR
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhadaxia_20060930142544.jpg[/img]
P?w)|L5s#v g
　　材料：

　　大虾 12个
!P#vXKU.Mp
　　生菜少量
#X$R#v*\"Mm8z _6oh|:r$o
　　香菜少量
}9l0ax-|([p"J2Q
　　调料：hjN[:R:z7l

　　a)

　　白腐乳 50g+_"KupX Y3OZ7B!i

　　酒 1大匙BL,WF"}Rf?+Hjl

　　黑胡椒 1小匙
)ny:\O7b)z
　　油少量igaz)Pu2VKwY

　　生粉少量3N#gS^9E%eQ
*I\4L2M/[k"Z
　　做法：NQ4b*YM.L1A&j4y
&l!Ph#K2K4lW:|[
　　1）虾从背部入刀，除去沙肠

　　2）容器中加入a)的调料，用打蛋器拌匀，加入虾腌味（15分钟）

　　3）拍上干淀粉，入180℃油锅炸熟`.lH w |'c$CT&i$f

　　4）盘中放生菜丝，放上炸好的虾，撒上香菜
%?+k"xHw_}!fk
　　香草味煎鲜贝7q DQF.{
&Lzyf0\D
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangweijianxianbei_20060930141837.jpg[/img]

　　材料 fW+G*AX,K3g-n@
`N2Sh(TX
　　鲜贝 12-16个)a8g*aBf'q

　　色拉菜数枚

　　迷迭香 3-4枝
+z[q&{%t Vc1v+u
　　百里香 2-3枝
]Tw0{:cw@ F:e
　　调料：

　　橄榄油 1大匙-lhw'Avp$}
H0Wq8Dl]j Mi*Fr
　　盐适量A#G Ia${c

　　胡椒少量
Ut9RT"V4O%Gs
　　做法：

　　1）鲜贝用纸巾吸干水，上盐、胡椒2u6I%] eiA:y
b&i|tl^*M:Hu
　　2）香草洗净后沥干水}*_L6FK"rV

　　3）锅中放1大匙橄榄油，热后放入香草，炒出香味后取出q)}O{ \6^
fkWN3W
　　4）锅中放入鲜贝，中火煎熟

　　5）盘中铺上色拉菜，盛上鲜贝即可
?4Fn|7?nLt"s
　　牡蛎炒杏鲍菇k*{Pm3C2fN%g
}y ZO2S
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/mulichaoxingbaogu_20060930134417.jpg[/img],H0UM8n0V'{G-p
s#| U~ ^0y8qrM6MS
　　材料：

　　牡蛎 300g#TW+rJz
R.m{'sp
　　杏鲍菇 2个xs6C%d!l ZRqL
3k T3E$Rn'L.F Cdt
　　西红柿 1个3RW'jq:D!t
q&tsV L s
　　大葱半根
]N8\4pJ6rn0S ~
　　萝卜菜 1小把;ZEK(b{X4aT5[
/Tv6]6]y4]O
　　调料：

　　蚝油适量&Q nk6o,mw
;?7`S1kD
　　油少量

　　做法： ?0x|q5q'f(v9C

　　1）牡蛎洗净后，沥去水
-fh)m W0p5C
　　2）大葱切成碎末，杏鲍菇切成短条

　　3）萝卜菜除去根部，西红柿去籽，切成丁状
Bg.|2i|J"A
　　4）锅中放少量油，烧热后放入葱末炒香
wv8kT,y7Y*s;m
　　5）放入杏鲍菇和牡蛎，用大火炒

　　6）加入适量蚝油，翻匀

　　7）盘中先铺上萝卜叶，中间放上6），再放上西红柿即可9C7K!@"p*S4azj6?V

　　菌菇奶油煮三文鱼 ukp!BI,c\

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jungunaiyouzhusanwenyu_20060930133457.jpg[/img]

　　材料：

　　三文鱼 3块z@YjY1`xZu
8TVrt&Nq)w
　　姬菇半盒y%Cq+Z/Nd/I]ny

　　杏鲍菇 2个#If+oa:O8K1q
)k#R'f2}:t7L0u%VF?C
　　调料：%kYs uY7`]*Q

　　黄油 1大匙
l0J_[7B7u_"vIXg
　　白葡萄酒 1大匙
k7D:K ~G/_q-Ws
　　鲜奶油 200ml*RLl1A D0}a6~V6?
T[Z(qWvyR&NK
　　鸡粉半小匙
ARzcP
　　小麦粉少量
P_#_hO0c
　　油 1大匙X I7E1F-{ D3sz
Sm)bAi&iJw
　　盐适量

　　胡椒少量I'JGc sMAd
+w@b4K(U`R H-s.b
　　做法：

　　1）姬菇分成小棵，杏鲍菇切小+O1E'gh;IR9L%?/V3x

　　2）三文鱼去皮，切成小块，拍上小麦粉
:@"f`J&O/JQ7O+@
　　3）锅中放1大匙油、1大匙黄油加热，黄油稍溶后放入三文鱼煎

　　4）锅中加1大匙白葡萄酒，加入菌菇类煎熟，取出三文鱼，加200ml鲜奶油、半小匙鸡粉、盐、胡2rhHyy2K
+nc2pl%]EF
　　椒调味PSC"[)D

　　5）将4）浇在鱼上即可7Pap)[!L,qX"h7N

　　姜味牡蛎NxT5K.w1u*i&I5|#v3R
}Rh Y^"{ y*Q'q\
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimuli_20060930132324.jpg[/img]WQ5bQh%KYc,L'r+c

　　材料：XW1H_~e
u/[Cm;Ss O#u
　　牡蛎　　　400g |$]g |(VM3O

　　生菜叶数片
@Q"J(V?}0LR
　　调料：a)5i"yuW`[.a|+Ar

　　酒 2大匙c@C*|4u6t0BF

　　姜汁 1小匙

　　b)

　　鸡蛋 1个KPC;H8C

　　小葱花 20g

　　生粉 30g

　　薄力粉 30ghmZ7f t1l,b

　　酒 2大匙
[#m&`MDw+D l
　　酱油半大匙
&ul)q~IcV+dA
　　盐 1小匙c+Z/Y2i;\2\D9MlNc!L

　　做法：+O*o6Y @t2bD1_P

　　1）牡蛎洗净后，沥去水，用a)的调料腌味，稍放置
x+YU|%Ay$Do
　　2）将b)的材料混合CVQ.V%ZoN
wyo7l#Ok]$`8IN9W@
　　3）将1）的牡蛎滚上2）的料，入180℃油锅炸熟P$FM(hl:Uws
"O Of.?tv,yWI0x
　　4）盘中放上生菜，盛上炸好的牡蛎

　　番茄酱煮鱼柳
VbZ6n ^z2K
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejaingzhuyuliu_20060930131447.jpg[/img]ueTFM:pd*E]5d5]
"t/~#K[k,i t_
　　材料：

　　鱼柳 2块wDo%\,W$?J

　　洋葱 1/4个f.s0DN8i7vB7q?\

　　杏鲍菇 2个nt*xG7l9_pq

　　黑橄榄 6个&BT}q[3\"GT'^}

　　荷兰芹少量

　　番茄酱 5大匙:a%bn0r}#a)f-N/[
$m}-t'zB*m[)s8J k
　　蒜头 1个6o#[|V/yY-zS

　　调料：
2A'Sx!P#|q
　　盐适量&VAw`;qN!b

　　胡椒少量
~ N~ S2_ @
　　橄榄油少量
e8a l^q1b/F'nn-q$x
　　小麦粉少量5V(t7}J*IZ
5mG2M7Fr/g
　　做法? rt#LAeO

　　1）鱼柳用纸巾吸干水，两面上盐、胡椒，拍上小麦粉
C#E0Qr%}4HZ ^
　　2）洋葱切丝，杏鲍菇切成4等份-i!I}:a2N%`2j
:{;T4Wm/pC'I){k cX
　　3）锅中加1大匙橄榄油，将鱼柳两面煎一下起锅，再加1匙油，炒香蒜片，放洋葱丝，杏鲍菇炒一下

　　4）鱼柳放锅内，加5大匙番茄酱、水、黑橄榄，煮几分钟，用盐、胡椒调味
*U'Ss5}#e!c#E Y9\9V'c
　　番茄酱煮青花鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejiangzhuqingyu_20060930125830.jpg[/img]VB(X_i

　　材料：
#V8ziz7n6QK9g
　　青花鱼 1条2h+D$e#V @#j8akJ
eu9pf7ZJq
　　茄子　　　2个

　　南瓜　　　1/4个
*F(C5q3pqU.G,b
　　青椒　　　2个e#jf^D{&qTx

　　番茄酱　　 1罐
w;|1N:] X:M
　　调料：

　　盐　　　　适量
4j6n['U.g
　　胡椒　　　少量

　　油　　　　少量　　l_"s"H~Wd

　　做法：8uc"q|#v(c z:p6tuY
5{NBE9`;eE
　　1）茄子切乱刀块，南瓜切成小块，青椒切片_xZ{3V7R

　　2）青花鱼去头、尾，中间入刀，除去中间骨，切成小块，上盐、胡椒I~n;L*mX2jj
N X2[B,eMA@PH
　　3）锅中放少量油，入青花鱼煎一下，起锅

　　4）再放些油在锅中，入茄子、南瓜炒'Y7k}Ji2Q I
4}J9z.Oo,sg\
　　5）将番茄酱、青花鱼放入4）内，盐、胡椒调味，加盖煮10分钟
G g Or;D"U1y0k
　　6）锅中加入青椒，再煮几分钟即可iX5GrN/z8e/L

　　炸虾球4p5A4R})U`e{\%Tni

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhaxiaqiu_20060928170238.jpg[/img]'M:M!L4hYf'F

　　材料：

　　虾仁　　　350gq!wW.yV"J
8S3f z}N_2K(H1s*\&^M2C
　　洋葱　　　1/4个k#a/[ _8RSKRz)Yi
M!S/K-VFa7`
　　切片面包　 6片
3OT{"Au!S#v ]4uV
　　鸡蛋白　　 1个
zP#j o5v
　　姜汁水　　少量

　　香菜　　　少量#H(H:Yn8R7f8{5A
0@#vgq+io e
　　柠檬　　　半个U4DSCgDg

　　调料：o8N*Xbk_^!R
D+N5bu9_+MV/m9F
　　酒　　　　1大匙o,H#acN7OK$JF6i

　　油　　　　适量;ACl B'c7i1J0VcW8lh
'cPq:M ^
　　味精　　　少量r-H&T6R8~3s

　　淀粉　　　2大匙

　　盐 1小匙aWR9j)j+mZ {n
&iJm[Are*BQ
　　做法

　　1）虾仁挑去沙肠，剁成泥R3s*{z%{7zHB\

　　2）洋葱切成碎末，挤干水分，面包切成碎粒

　　3）虾仁泥中加入洋葱末，加入1大匙酒1小匙盐、姜汁水、半个蛋清、少量味精，拌匀，再加入4a3Qi)f Y'?At
n [ lKAv
　　2大匙淀粉拌匀F9?8Sm2?

　　4）将3）分成大小均等的球，在蛋清中滚一下，裹上面包粒h9R+zfh4g}

　　5）油锅烧热，入虾球炸脆

　　6）盛放在盘中，点缀些香菜和柠檬片，食用时可配些椒盐或番茄酱_8UC8frf:E
9w8P5M"K*}Xe z+I
　　盐烤海鲈鱼(`{ecQ5S @b7^

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yankaohailuyu_20060928165023.jpg[/img] ^)~C\uM
m r"t)J0[V
　　材料：
T8k[ E(S4|%\
　　鲈鱼肉　　 2块Z+L*ev0z2^_4T+f
IolQE8k
　　青柠　　　1个
QDl,[+t9G
　　黄瓜　　　半根
%Yxi`` `/TF
　　调料：
fD,F[0RU0j
　　香油　　　少量M4f8@3l(?"X V5t

　　盐　　　　适量NO|&W t+AF"m

　　做法/b6V0cO7O4CK/nH
`a?O u,`K!j$e
　　1）鲈鱼肉切上十字刀，两面洒上适量盐

　　2）黄瓜切片，用盐腌一下，挤干水后，拌少量香油备用
/fP(g7Z"qr'w
　　3）鱼肉入高温烤箱10-15分钟
4Qmg4ZX3e-z Mve&@
　　4）盘上放烤好的鲈鱼，黄瓜片、柠檬即可^6p[;pG(M

　　鳕鱼泡菜汤

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xueyupaocaitang_20060928162030.jpg[/img]6R(N#Jal
3j#w2zFl:J
　　材料：}F-{7O7wf}2s:y8O8nzF

　　鳕鱼　　　1大块
A.x o s Wnkwo
　　泡菜　　　100g-A$s"Z*a8di)|yL$|

　　小葱　　　少量

　　调料：

　　清汤　　　2大杯X5lg L&h yE(BG
e,E(V U!`$F
　　酒　　　　1大匙M)H1T9[ n I$u

　　生抽　　　1小匙L+@^%e#[;a
VDt oyA!u
　　香油　　　少量

　　鸡粉　　　1小匙&r2m9wl l3W

　　盐　　　　适量 uFsMw l]'f
%U-Tqxv0BuY
　　做法

　　1）鳕鱼切成小块，小葱切成段
iw%[~"~2X!S}2ss
　　2）锅中加清汤，盐、酒、生抽、鸡粉、泡菜，煮10分钟左右，淋上香油即可
7Tr$i"B3Ol
　　注:泡菜是指朝鲜泡菜
;e*]0lQ.F-`C`+b
　　香煎三文鱼
q0F-t}1O!zF"n}7LC
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangjiansanwenyu_20060928155407.jpg[/img]
E%Pw0e+M
　　材料：A;G-uW%A_

　　三文鱼　　　 2块
2mF6Fg jD:L
　　土豆　　　　2个{ kX+~.NX4G9e-Dx
lf/tT0tezLy
　　西兰花　　　 1/4根Y"UUdx YRN.u
*^'BV$?+aC&|S
　　柠檬　　　　2片m_/|(i0i*XD!w,G
,HH$M}8E8}%n4V
　　荷兰芹末　少量-U2Ais'z4F!z&I+hj \

　　小麦粉　　　少量
BurGrVET5i
　　调料：AC0]? m2b(j+v
A-zww"L.K
　　油　　　　　1大匙

　　黄油　　　　1大匙 \~"a1e*s:{V_9m
~#S,Z5Rp~5l)_
　　盐　　　　　适量8wy-H4p3@S1g2R

　　胡椒　　　　少量

　　辣椒粉　　　少量
;g \xaL4n9aPO8VQ
　　做法)Hs"q!F3X\GZ4f[b

　　1）三文鱼两面轻撒些盐和胡椒，拍上小麦粉0l0IXO?&Iy
%UgbGlsAd&I#|
　　2）平底锅中加油和黄油，稍融后放入三文鱼煎上色后，盖锅盖2－3分钟稍煮，加荷兰芹末

　　3）土豆去皮切块后，另用小锅加水煮10－15分钟，沥干水，加盐、胡椒调味，做成泥状D0Oe6y5Mv

　　4）西兰花切成小块，开水中烫熟，沥干水分k9sr;PJ

　　5）盘中盛上三文鱼、土豆泥、西兰花点缀柠檬片_iSbv

　　秋葵拌虾仁

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/qiukuibanxiaren_20060928154404.jpg[/img] X&^?,Ph)S$o
0D1j)QSvA{`
　　材料

　　虾仁　　　 100g]LP4G^(L7I
QR2G-c'I9_+Nv
　　秋葵　　　10个 tk cjh.e0R!y

　　白金针菇　 1袋.b5`8Bdyq7M_~
,RC6R [0x T
　　调料：I&rp5~la~0v
{Jc9l,a\r2C
　　醋　　　　 2大匙
^$h#kOGr!E's
　　酱油　　　半汤匙0N IDNT7E Z&R

　　糖　　　　半小匙]/lC/z Ma9o%J/Dg

　　鸡粉　　　少量)k,N+q6AE%ld!z

　　芥末　　　半小匙|'o-Z]3Cw
5^1n&K.ZtHD
　　香油　　　1小匙9N4lIZA.z

　　做法*~j5Kk$K1Fk
1wk*ZF'yg
　　1）秋葵用盐擦一下，入开水中略烫，切成小片，金针菇去除根部，切成两段，分别烫熟虾仁和

　　金针菇

　　2）锅中加入酱油、醋、糖、鸡粉，烧开后冷却
+kIV`Oa f%W P
　　3）盘中依次放上金针菇、秋葵和虾仁，淋上2）的调料即可
&Iv'_ @tN}/VX
　　[b]姜味马鲛鱼[/b]7K,m/Dmj?7o
C{lA-sp%l
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu_20060928095759.jpg[/img]
oa%~V-u+|klN`B
　　材料：]%VpcM1v$S5pa
#D*^-ZkT4z+E0c2R
　　马鲛鱼 … 2条&I6^M'`0X.`0G

　　生菜 … 数枚4~A&R{D8^'z.By
O ~#N4zZ$t+e1qWm
　　香菜 … 少量"u)@-xzK%b

　　葱丝 … 少量S5i hu$We _ l Dp s2N
)B-Q;q5Z8H"zg
　　调料：`X1cQ H*R`
fe9a!kPb
　　A、酒 … 2大匙
4]}jg(o
　　酱油 … 2大匙6E.CU N'b1N;u NE

　　糖 … 1小匙)u(r0?^L [s1t;E7Q/y
WB {XI%Z6E*n
　　姜汁 … 2小匙
:y5h YJ-A5H}
　　生粉 … 5大匙
,En"`Q4^1E|T4d+] K
　　B、醋 … 2大匙]~*daL0j@L
ff3Ab8d&Qb
　　柠檬汁 …1/2个份7B?b2h;J

　　生抽 … 2大匙
n/R+b-Q'z(O%m
　　辣椒膏 … 1大匙
E2}1I&l;q;["c
　　做法

　　1）鱼去头尾，加工成小块，用A的调味料拌匀，腌10分钟DwXl(G9I/q&G

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu1_20060928152411.jpg[/img]+^R!E2x&lk#I]
x[?;eq
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
+~P5ql:~z~'J
　　2）生菜洗净，沥干水tFrb9P?B-N/` ]
U?a%Y.q#B/\
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
HhlYF
　　3）将B的调料搅匀做成酱料

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
E&hz ojc
　　4）烧热油锅，将腌制好的鱼块在干淀粉中拍一下，入油锅炸熟}a'Q%Z/AM i%L
L7RcA ? d1u
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu2_20060928152456.jpg[/img]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
]xm1h;QV
　　5）盘中放上生菜、鱼，放上香菜和葱丝，淋上B的酱料即可

　　煎炒鲜贝菌菇

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jianchaoxianbeijungu_20060928144747.jpg[/img]P2KF;N\ Yp

　　材料：6LC*n0aYH+`
m{nn*x|_
　　鲜香菇　　 150gEcQl {? SV-h

　　姬菇　　　150g
['~%b!N}t#Y1k*~)_
　　鲜贝　　　 150g

　　蒜头　　　 1个'G)^5fsN&c

　　调料：!vl(G1Ep Q&Z:I

　　盐　　　　适量
Mvk|(_$I5@
　　胡椒　　　适量;Uv'PDv"_3AY2x;d7R

　　橄榄油　　 2大匙

　　荷兰芹末　少量
4RIw0SH-^y
　　做法;N]L.BNN$q

　　1）用纸巾吸干鲜贝的水分，撒些盐和胡椒D&FTmK&H;j

　　2）香菇去根部，切成4块，姬菇掰小

　　3）平底锅中放入2大匙橄榄油，炒香蒜片，加入菌菇类炒熟，再加入鲜贝，适量盐、胡椒，少

　　许荷兰芹末，炒熟即可

　　豆豉炒蛤蜊
3hFBd^n*EH9] Cs0x
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchichaogeli_20060928143439.jpg[/img]uX$pt3}

　　材料：

　　蛤蜊　　500gm-lxx b}vt5q
j\K#s? o:o2L
　　杏鲍菇　 100g
5K2?U OUvF'kA
　　姬菇　　100gje LNx)I

　　干辣椒　 2个3`0Mi-DDR-G*H ]

　　蒜头　　1个'\bVa hv
%o+c k{(Wub8I
　　调料：

　　酱油　　半汤匙

　　糖　　　1小匙}@-S@ gO?

　　酒　　　 1大匙

　　油　　　 2大匙 k2dH,oW7hB

　　豆豉酱　2大匙{w/x-a4^)e}p,yN4z
oI$pnpi^2T
　　香油　　少量

　　做法
2TgNQgZk2Qx{"Y
　　1）蛤蜊浸盐水中，吐净砂粒，洗净，姬菇分散，杏鲍菇切片，辣椒去粒，切片，蒜头切末

　　2）锅中加油，炒香蒜末、辣椒，再放入姬菇、杏鲍菇，稍炒，加酒，盖锅盖煮2分钟-[7Sax(X7E]w
k$o@b6@:WQ
　　3）锅中加入酱油、豆豉酱、糖，稍炒.w+N#n7Q0[8{Ib

　　拌海蜇丝
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　　[img]http://www.yooii.com/upimg/banhaizhesi_20060928142000.jpg[/img]Uvw^;~3L:T&aS
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　　材料：

　　海蜇丝　　150gtJFY8BN1u-]%l+L5|
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　　白金针菇　1小把

　　绿豆芽　　100g4[$Ir;P-RD
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　　黄瓜　　　半根*P U!nd/m;]]kr3Y

　　调料：

　　香油　　　1小匙

　　酱油　　　2大匙
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　　糖　　　　2小匙
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　　味精　　　少量
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　　醋　　　　1大匙oq-oa'|+LbR|

　　做法

　　1）海蜇丝水中浸透，去掉咸味，用开水烫一下，过冷水凉透，挤干水
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　　2）黄瓜切丝，金针菇和豆芽挑净后开水中烫熟，凉后挤干水"x*o$wk%V!f$FF6n
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　　3）碗中放入所有调料，加海蜇丝和蔬菜，拌一下，装盘中即可KJ^a@
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　　白芦笋蟹肉+w3w8_hNPJjS

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/bailusunxierou_20060928133914.jpg[/img]!\g z!Fkx]'j|&C

　　材料：

　　蟹肉　　　100g

　　白芦笋　　 1罐

　　葱末　　　少量
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　　姜末　　　少量
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　　姜汁少量

　　调料：
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　　酒　　　　1大匙 C%iEa;{jO
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　　油　　　　半大匙/d5m.}%u#E#aJ6wJ
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　　盐　　　　少量 [$Tri-Y
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　　香油　　　 1小匙

　　淀粉　　　1大匙ka0D8MfX(U
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　　做法

　　1）蟹肉加酒、姜汁拌匀
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　　2）锅中加油，加热后炒香姜末和葱末，放入蟹肉翻炒，再加入1杯水和香油略煮（约1－2分f4G.GjJ
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　　钟），加入切成两半的芦笋，再煮1－2分钟#V)vu&B%\)J;m
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　　3）加盐调味，用淀粉勾芡

playdiyiyuansu 2007-12-7 18:55

楼主发的是好东西啊！都是些私家菜啊！我一定要自己动手做做啊！
都是些非常不错的东西啊！感谢楼主分享！绝对支持啊！:excellence
但是啊楼主发的怎么看不到图啊！楼主要改进啊！继续努力！
楼主发的这些菜，材料好找，配料简单，非常时候自己做啊！

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