stone0000 2016-8-20 13:23
【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]
[font=宋体]标题：【原创】牛肉蛋炒饭[/font][9P+1P[font=宋体]验证[/font]]
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[font=宋体]名称：牛肉蛋炒饭[/font]#`!z0?%`vz S
[font=宋体]口味：咸[/font] r9RnFN@
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[font=宋体]主料：米饭，鸡蛋，牛肉，青椒[/font]mb.yyU7d
[font=宋体]辅料：葱姜蒜，老抽，盐[/font]
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[font=宋体]做法：[/font]7@8BF#i4Q
[font=宋体]先看看原料。[/font]FK(C N h1K
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[font=宋体]蛋加一点盐，打好。牛肉切片，青椒切丝，葱姜蒜收拾好切好。[/font] f'dx e yJ a~ Z/Q#a
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[font=宋体]炒蛋，盛出。[/font]z\*a
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[font=宋体]热油下葱姜蒜爆锅。[/font]uu;p$q0E/` O$JB7K
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[font=宋体]放入牛肉翻炒并加入青椒和生抽，适量盐。[/font]
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[font=宋体]菜炒熟后，加入炒好的鸡蛋，加入米饭。[/font]
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[font=宋体]小火捣碎，拌匀。[/font] Ia1a.|!s'Dc
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[font=宋体]出锅了。[/font]9i
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[font=宋体]个人点评以及注意事项：[/font]
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[font=宋体]特点：咸鲜，令人胃口大开。简单，营养丰富。[/font](e5N-H$S ]Q
[font=宋体]注意炒蛋不要炒糊。然后炒菜的时候不要放太多油，因为炒蛋中已经包含足够油。[/font]4[font=宋体]个蛋两个青椒，[/font]3[font=宋体]两肉是两人份的。酌量添加。[/font]
昊霖广场 2016-8-21 12:56
这炒饭我常弄， 不过有点不同， 我是先煎蛋、然后煎牛肉、起锅后放油和盐炒饭
卡卡男爵 2016-8-22 15:50
看着有食欲。跟北京的酱油炒饭差不多。还省事，就为做饭发愁。
intel12 2016-8-22 17:13
觉得应该能非常好吃 但是这卖相确实很一般啊 米饭隔夜的就好了 刚做好的 水分大 粘黏
juppi 2016-8-24 09:11
牛肉这么弄时间太长了，应该会很老，还是分开弄比较好。
dxj0621 2016-8-24 10:44
回复 1楼 的帖子
不论什么炒饭，都可以适量加入些萝卜干，这样可以提升炒饭的爽脆口感，同时减少盐的量。
happydouble 2016-8-26 16:04
越简单的菜越体现厨师的水准啊
我心坚强 2016-8-26 16:43
有那么多的食材，如果再多用点心，一般都能炒出一份不错的牛肉饭的，感谢
261201 2016-8-26 19:56
看上去很不错，楼主应该是北方人，颜色很重，不知是酱油加多了还是用的老抽，牛肉外形上看应该是里脊或是外脊，切片炒还是可以，青椒配菜相当出味道，荤素搭配适宜，相当不错，个人认为可以青椒牛肉先炒出锅，米饭另葱花熟锅再炒然后再加，时间过长青椒会软，牛肉会老，谢谢。
erqiu 2016-8-26 23:20
牛肉切成粒可能会更好一些，炒饭最好不要放葱姜蒜，最后出锅时撒点葱花就好
pp78353205 2016-9-4 20:14
步骤很详细，颜色比较重，看着挺有食欲，如果能再搭配点青菜的话就更完美了。
LONGde12 2016-9-5 15:40
这种简单有好吃的菜才是人们日常生活中经常吃的东西，虽然不能多吃，但比天天吃外卖要好多了:excellence
huosuo2004 2016-9-6 00:27
对于牛肉的处理简直太头疼了，总是太硬，炒之前拿刀背打过很多次还是不行
米田共的精华 2016-9-7 10:16
在外面吃过窝蛋肥牛饭，白米饭单放的看着挺悦目。楼主这饭颜色有点偏黑啊，卖相略差强人意。不过，还是谢谢分享。加油！
yuda19840631 2016-9-13 05:53
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jianman111 2016-9-14 18:25
这蛋不好，土鸡蛋最好颜色鲜红色的炒出来特香，即使没牛肉也是一样好吃
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