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银鱼炒蛋[11P]

食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%93%B6%E9%B1%BC][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/092046229781.jpg/MTAwMHgw[/img]银鱼[color=#999999][size=13px]适量[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/8714]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201508/071034561570.jpg/MTAwMHgw[/img]胡萝卜[color=#999999][size=13px]少量[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/228]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A4%A7%E8%92%9C][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201312/111551408114.jpg/MTAwMHgw[/img]蒜[color=#999999][size=13px]一个[/size][/color][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%B8%A1%E8%9B%8B][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081824462557.jpg/MTAwMHgw[/img]鸡蛋[color=#999999][size=13px]俩个[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/112]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%8A%B1%E7%94%9F%E6%B2%B9][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/30173738.jpg/MTAwMHgw[/img]油[color=#999999][size=13px]适量[/size][/color][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]盐[color=#999999][size=13px]少量[/size][/color][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E7%99%BD%E7%B3%96][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151356010.jpg/MTAwMHgw[/img]糖[color=#999999][size=13px]少量[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38804]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]鸡精[color=#999999][size=13px]少量[/size][/color][/align]
[/td][/tr][/table]
菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047316369.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]将银鱼洗干净[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/21104732515.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]准备好俩个鸭蛋[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047324870.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]蒜切片[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047328365.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]胡萝卜切碎[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047332123.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]锅中加一些油放入蒜煸香[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047337002.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]然后放入银鱼和胡萝卜碎，煸炒均匀[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047341263.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]然后放入一些盐[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047346145.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]8.[/float]放入一些糖[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/21104735506.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]9.[/float]再加入一些鸡精[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047354280.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]10.[/float]煸炒均匀后打入俩个鸭蛋[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2110/211047358988.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]11.[/float]煎至俩面成金黄色就可以出锅啦！[/float]

[/list]

楼主好像偏好吃鱼，说实话银鱼只要买好了，怎么做都好吃。
这道银鱼炒蛋如果再放点儿绿色的蔬菜叶会不会更好看呢！

一直不太喜欢鱼，感觉刺多味腥。
不过鱼片 鱼干类很喜欢，想想也许是因为味精多吧:cry

做鱼最好能吧腥味多去点，鲜味多留点:excellence

这道菜看着是比较清淡的，油腻吃多了，不妨吃一道这重口味的！

楼主这银鱼炒蛋太复杂了，未必好吃。我就用鸡蛋，银鱼先下锅，稍翻炒，随后下打好的蛋浆，炒出来很好吃。再加蒜，再加胡萝卜会是什么乱味道？

一道家常菜，一道简单的菜，一道美味的菜，就让我们感受到幸福其实就这么的纯粹，谢谢分享

鸡蛋里面加入蒜，味道肯定乖乖的不舒服。另外，建议放到一个容器中搅拌均匀，放油炒就可以了。

原谅俺们乡下人见识短
第一次见到把鸡蛋打到锅里搅碎的炒法
以前还真没试过

这个菜味道不错的，关键是口感好，喜欢吃嫩有弹性的那种。以前吃过一次，相当下饭的。

我是把蛋打散和银鱼和一起，放锅里一扒拉，完事。

我是把蛋打散和银鱼和一起，放锅里一扒拉，完事

之前还没尝过这道菜，不错，介绍的很详细,看上去很简单，可以照着做一下

卖相真难看……另外为什么要放胡萝卜，味道都变掉了好不好

回复 1楼 的帖子

不知道发银鱼烧汤怎么样，就喜欢喝鱼汤，干吃和其他做法不太喜欢

吃过这道菜，味道可口，用来送酒，一流，现在已经很难买到新鲜的银鱼了。

以前去饭店都有个菜 叫羹汤 里面都有银鱼的 后来大概2006年吧就没有了 羹汤难吃死了

银鱼的挑选很重要，做好用淡水银鱼，觉得更好

我每次做都是先把鸡蛋炒好，盛出来后，再放葱姜蒜，炒银鱼。差不多再把鸡蛋放进去。

这个菜比较普通，但是比较下饭，我表示很喜欢。。

这道菜看着就是很清淡的一道菜，老是大鱼大肉，看到这个很有食欲