查看完整版本: 脆皮蛋卷[12P]

yonghu751 2016-8-12 09:10

脆皮蛋卷[12P]

食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left]普通面粉[color=#999999][size=13px]55g[/size][/color][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%BB%84%E6%B2%B9][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081828068660.jpg/MTAwMHgw[/img]黄油[color=#999999][size=13px]50g[/size][/color][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%B8%A1%E8%9B%8B][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081824462557.jpg/MTAwMHgw[/img]鸡蛋[color=#999999][size=13px]2个[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/112]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E7%99%BD%E7%B3%96][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151356010.jpg/MTAwMHgw[/img]白砂糖[color=#999999][size=13px]30g[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38804]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=2,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%8A%9D%E9%BA%BB][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201508/101430367638.jpg/MTAwMHgw[/img]芝麻[color=#999999][size=13px]20g[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/390]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][/table]
菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/18091024936.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]准备材料。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910246035.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]黄油隔水融化或者放微波炉加热至融化。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/1809102551.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]鸡蛋白糖放盆子里搅拌均匀。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910253850.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]倒入融化的黄油，搅拌均匀。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910257842.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]加入过筛的面粉，搅拌均匀。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910262891.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]加入芝麻，搅拌均匀。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910267041.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]搅拌成稠面糊。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/18091027939.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]8.[/float]锅放灶上，不开火，取一小勺面糊倒入锅中间。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910275757.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]9.[/float]两手端着勺把儿转动锅，使面糊均匀的铺在锅底上，这时面糊呈一薄层。开小火慢慢煎。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910279914.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]10.[/float]煎到面糊和锅底脱开，面糊边缘变色翻面。另一面则是这种剪法。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910283724.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]11.[/float]把煎好的薄饼放案板上，用筷子迅速从一边向另一边卷起。冷却后抽出筷子。就成蛋卷啦！[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1809/180910287048.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]12.[/float]依次做好所有蛋卷。[/float]
[/list]

cjtxnr 2016-8-13 11:20

天！我第一次看到蛋卷的做法诶。一定要亲自试试才可以。看起来并不十分难做啊。顺便问下，卷起来之后多长时间会变脆啊？

qq541391266 2016-8-16 00:16

内自己做的没有那么脆

fengqiucao 2016-8-17 11:05

这个可以试一试，从来没做过，谢谢楼主分享，不错，步骤很详细，，

sdyr 2016-8-17 11:47

非常佩服那些在家可以自己做蛋糕这些的大神。

真田十文字 2016-8-21 23:10

这玩意香甜可口就是太容易碎，掉一地收拾太麻烦:wad37

wo.wei.2004 2016-8-22 00:02

有空闲下来，同志们可以去尝试下不同的口味的蛋卷。

a19520313 2016-8-22 01:29

樓主放的材料圖解析度真高,差點把奶油看成起士

高噪音 2016-8-23 15:31

学习了可以在家做给孩子吃外面买的不放心

liufangzhe 2016-9-5 21:33

看起来简单，做起来讲究，吃起来香，顶佩服

nicholas_nb 2016-9-5 22:38

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小粗人 2016-9-7 08:01

手就是巧，太简单了，就是放入白糖和黄油的量不好掌握

我心坚强 2016-9-7 16:43

蛋卷虽然好吃，但其中做的过程也不简单，能吃到美食，自有制作者的一份辛劳在里面。

沉默的心002 2016-9-17 14:18

有意思，很喜欢，可以在家尝试做一下，希望成功

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