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意式比薩［8P］

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預備食材
高筋麵粉 　 500克
鹽 　 2茶匙
乾酵母 　 7克
水 　 370毫升
橄欖油 　 2湯匙

步驟說明
01 ~先用三湯匙水與乾酵母拌勻，靜置十分鐘。將麵粉，鹽及乾酵母拌勻
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02~逐少加入水， 用手搓成麵糰，再加2湯匙橄欖油拌勻
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03~成麵糰後，放在灑有麵粉的枱上，大力搓麵糰約十分鐘至麵糰表面十分平滑。放在塗了油的大碗內，用保鮮紙封口，發酵約一小時至麵糰漲大一倍
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04~將麵糰分成四份，擀其中一份成圓形薄片（或自己喜歡的形狀）
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05~加上蕃茄醬及自己喜歡的材料。我用了九層塔，意式臘腸salami, mozarella cheese, 鯷魚，黑橄欖等
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06~ 放入烤箱250度烤7至8分鐘或至麵皮邊緣金黃色及起司溶化即成！  放入烤箱250度烤7至8分鐘或至麵皮邊緣金黃色及起司溶化即成！
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訣竅提示
~我的烤箱最大火力是250度，烤了8分鐘，請自行調教烤的時間及火力
這個食譜可以做四個大的比薩
搓麵糰時要大力搓，那烤出的麵糰會更酥脆

这披萨好方，看上去有点像面饼。。估计我迪克士吃多了。。

做做 看看味道 看着还可以