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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。_kd1ov!O
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
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别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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秋吃南瓜好处多！&}__/v K
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？%Jr,X,hx;G3jD;b3^e
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！0Y_@jI0b&}1Zz(K
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。7} X4}]'WAzQ
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
e4G+fV"[1Z n+eZ] 此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
MyLh9I+D;p[X0d 所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？7r6rb7o3y2i
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。7b{2mJ6`
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。EL#x)K [w
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
RTtBW*h%go 既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
EF/zU{?d|K 食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
%TP3?$Gi&~6J [5z 调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉n!j8r(vXP/F0| H
做法：
@B:Wx%|-xO7N9U8}] 1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
}4MD+t|8} 2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。E3[-X4z-~? n,j7s
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
T0d^pc\{k?r6N 蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。%P/L [+t8p1p r
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(['f1S\h 南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
S+B+@lYRPS"eX 南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。hu;Al4i
就是南瓜可以护心。
CU4lqw;{^B&O#I,k 这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
to(x-dY2aL 哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。(~L/Mqic!?
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？+_.Fm1``\%JO'g:b
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。^`fbI h
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(x Piy*B;A 南瓜紫菜疙瘩汤V q)oC(X ?
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵8`'O/V;y)c7P
做法：9bN3Ga0U1G
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
5f*m/T"_&B:M(z 2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。-Zj1d!R9m,^2]k
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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eXj)M s 早餐可以吃的南瓜饼
@e'A+Xa5jM.q9_$p 南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。7}s#ZD4t,Q-yKs)uE
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
DC!jHQ4F1Q+Ct7cV`i 需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。B
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[img]http://p3.pstatp.com/large/8026/3016091543[/img]
9w&Z@a3G4hS2`n/\} 早餐南瓜饼的做法：&N7FH!CZ y$M
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
(b4L#C?3ps-_ 2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。+K0A%G#`6n&KH/YK
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。&{&XxELD j.^
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。.UQI8| CCg4U!f9z
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。,g@,l2bnCR"h
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。]!c
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堪比肉菜的地三蒸
1G8cLVv8kYh*l 地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
P!Wu*MI7E l:] 而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。m7m%` W6\;x8{$a
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。 fF e
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另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
6Tw'F;v? 虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。9R3|&x5[ b'[PH(Y
[img]http://p3.pstatp.com/large/8031/851562454[/img]c@ MT{c!X
地三蒸
_%FReMe6h 食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
)Y!X^s&J#| H 做法：
!y(}re\ 1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
Q6udx1m 2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
,`6b)KC1s 3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················