_色即是色 2016-6-6 12:07
西葫芦煎 （韩国乡色）[7P]
[size=4][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/14/p800_2016051414632279725549340950.jpg[/img]
主料
西葫芦 (1个) 鸡蛋 (2-3个) 面粉 (80-100g)
辅料
食盐 (适量) 白胡椒粉 (少许) 葱花 (适量)
厨具
电饼铛、平底锅
分类
韩国料理 小吃 咸鲜 煎 廿分钟 简单难度
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1我选的西葫芦比较大后来我又加了个鸡蛋正常2只鸡蛋足以。
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2西葫芦切片，放入保鲜袋里，随即倒入面粉，拉紧袋口，摇晃西葫芦两面均匀粘上面粉，备用。
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3鸡蛋两只筷子搅拌，加入适量葱花，少许白胡椒粉，两面粘好面粉的西葫芦用筷子蘸西葫芦同样两面裹上鸡蛋。
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4锅热后放少量橄榄油（食用油也可以）煎至金黄翻个。
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5煎至两面金黄取出放盘。
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6外酥里嫩美味出炉喽！
小窍门：
温馨小提示：一定要让锅热后在放油，防止油腻。也会让煎出来的西葫芦更漂亮。[/size]
head886 2016-6-6 12:22
西葫芦我比较喜欢吃，一般是清炒，这种做法没见过，看上去挺有食欲的，学习了，回家做做看:excellence
dyklndykln 2016-6-6 17:10
这个做法新颖，我一般喜欢把西葫芦弄碎，然后和面和鸡蛋一起炸。
pacific1941 2016-6-6 17:13
我们本地的嫩葫芦也都是用来煎，但做法略有不同。首先，步骤大概是 葫芦切丝放入稀面糊加盐搅拌 然后--煎
pacific1941 2016-6-6 17:14
数遍说一句，看楼主的图片与做法，好像是模仿我们当地的“煎茄子”。
swz19870723 2016-6-6 22:18
蛮简单的，看起来像是茄盒的西葫芦版本:teeth
tangyuss 2016-6-6 23:56
坐标山东，我们那边也喜欢吃西葫芦，不过到了南方就很少见了
junny1999 2016-6-7 11:39
没见到放盐的步骤，什么时候放盐好呢？应该放鸡蛋里吧
paopaomianmian1 2016-6-7 22:21
其实有道菜叫做西葫芦煎蛋，不过西葫芦是剁碎的，还是完整的好看啊
yjh797 2016-6-29 02:51
色香味仿佛一起涌出，步骤详细，值得尝试，与西葫芦丸子当有一拼
356569903 2016-6-30 20:35
哪哪都好，就是感觉西葫芦不脆口了 感觉软软的
woshisuifeng17 2016-7-3 15:41
这是西葫芦都是炒着吃，还真么这样吃过，试一下
kiwi333333 2016-7-6 01:15
这种很有地方特色，有些地方用的是红薯，有的地方是用南瓜
woshisuifeng17 2016-7-7 15:42
家常食材，做出不错的食物来，，赞
yjhlovefei 2016-7-8 01:45
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riopires 2016-7-8 03:15
上次看这么煎的用的还是日本豆腐，看来什么都可以这么煎，看大家开发。
倚天一剑999 2016-7-8 11:12
西葫芦就是我们俗称的葫芦吧，应该是北方的称呼，口味应该不错的
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