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盐焗椒香花生米[8P]

工艺：烤

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：椒麻味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

“有坚果的早餐，可称为升级版的早餐了。量不用多，1小把就可以。坚果中的矿物质和微量元素很丰富，不饱和脂肪酸还有利于心脏健康，考虑到因油脂较大，每天只吃一点点，对身体刚刚好。

市面上的坚果种类很多，口味也很多，其实买来生的坚果自己在家做也很方便，味道也很好，还省去了添加剂的困扰。我今天做的是盐焗椒香花生米，其实任何坚果都可以用这种方法制做，当然如果你喜欢很多种坚果，把它们混合在一起，做个混合杂果也很不错！”

主料：花生(鲜)300克

调料：食盐100克花椒1小把水适量

盐焗椒香花生米的做法

1. 将干瘪、不饱满的花生米挑出，然后用清水冲掉表面的浮土

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2.将花生米放在蔬菜甩干器中，甩出多余水份，再晾干

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3.将晾干的花生米放在烤碗中，倒入花椒和盐，以用盐将所有花生米盖住为好

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4. 放入烤箱200度，先烤制8分钟

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5.取出搅拌后，再重回烤箱烤制150度烤制8分钟

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6.烤好后用筛子将盐过筛，然后将花生米装入无水无没的容器中

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7.筛好还可以继续做饭使用

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烹饪技巧

1、要尽量将花生米晾至干燥，这样烤好的花生米口感发脆，不会皮；

2、同样的方法还可用于其它任何坚果；

3、没有蔬菜甩干器的话，可以将花生米铺在平盘中，只是晾干的时间会略延长。

盐焗椒香花生米,其实任何坚果都可以用这种方法制做,当然如果你喜欢很多种坚果,把它们混合在一起,做个混合杂果也很不错

楼主，我看你介绍。这花生是生吃的吧？还是油炸后的香

个人觉得盐焗没有盐爆的好吃，盐焗的滋味在里面，盐爆的味道冲一些，直接有感觉，我个人表示我口味重

同感盐焗不够香，可能味道不够入，我也是重口味了

盐焗的花生会不会很咸？如果太咸有高血压的要适量食用了，毕竟太咸了对健康不好

也可以这样做，先热炒锅，少放的油，等油五成热再放花椒后放花生，然后小火用铲子快翻炒，看花生变色成酱色就关火少需盐撒上翻炒下出过，凉下就好了

有个建议不知道楼主接不接受，建议花生米七分生三分熟，吃的时候口感更好！

这个是我喜欢的吃的口味，回家做做看，谢谢楼主。

做法简单，就是担心盐分会不会太重了一点。

内容那可不可以用十三香之类的香料腌制以后烂呢？这样口味能好一点吧

原来是这么做的啊，正好我有烤箱，下次花生，我就这么吃。:excellence

盐炬花生米，只拿烤箱烤能入味吗？这一会就试试，用来下酒最好了

这个花生看上去很香
但是 这难道是生的吗？

好像就用烤箱烤了下是吧？试试看什么味，一直吃的都是炒的老上火

一直喜欢吃花生，就是做不出美味简单的，看了楼主的可以尝试下。

口味较重的看了看，感觉这种做法确是偏淡的点，不筛掉盐可能适合我一点

这花生下酒可是一流啊，看着口水都出来了

第一次看到这样的做法，步骤不是很复杂，准备自己动手试试

做法好简单，不过看上去怎么还觉得像生的，希望味道不错