查看完整版本: 【淮扬菜】丁香肉丝

【淮扬菜】丁香肉丝

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200662171954858.jpg[/img]fdY){`
      原 料#M#[{/y8[*r
      里脊肉250克1B$G)A|,DW4|D
      绿豆芽
\(R9C{9q:G       香菇
'K)QH.?_$N{.[;J 9_2pO I4L~P0\
   1. 制 法 里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。M,d%^ ~e.MT)S7P
   2. 放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。

这个好笼统的概念，能不能说下调料怎么配啊，要放多少？