查看完整版本: 吮指鱼香凤爪的做法[9P]

吮指鱼香凤爪的做法[9P]

吮指鱼香凤爪的做法
0s.q!Xd m?:d 1..Uo_NiPy3~ gQ
鸡爪剪掉指甲，放清水里泡一会儿清洗干净。
RU wm;nG[ [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325081237895.jpg[/img]
O2ghv7`.OV!e,\
2.
nt+R!P(N5aMa$s~ 冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血沫。
.R8@:h ]T0W6u&q6XAKihm [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325098863155.jpg[/img]!Y~2iI9S,F^3uf
3. tYvpYcR~
重新置水，鸡爪入锅，放上葱结，姜片，料酒，盐，把鸡爪煮熟捞出备用，煮到你自己认为熟了可以吃为止。6f^I` rx
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325081782071.jpg[/img]
E'?G_4D2Y+y
VJ 4.Ao*x*Np$a{&U
煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末，小米椒切碎，没有小米椒放干辣椒也可以，水淀粉.K}e$x)bz
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325090770639.jpg[/img]n.J^2d0pI,A4S
5.
g+}y Q$E 鸡爪煮熟后，锅里倒入适量多的油，葱姜蒜，辣椒冷油下锅爆出香味。I7T:M,xw!m1?5M
[img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325083405376.jpg[/img]q$kFu8A@%v2z1qG
6.

W*]js#v(?@ 倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀
p#X*z%K+~ D"Jl#WW [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325083850408.jpg[/img] z}"`%[$D0fP9m
7.
C7d\KhUS 调入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鲜，一勺酱油，如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡，翻炒匀即可。
T(W.W K"ed.?@ [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325085960957.jpg[/img]/r m`j7xsHz{

x$sKLqN-[r4Y? [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325111876642.jpg[/img]V P+ypRIP

1d}.B+_R7lD [img]http://site.meishij.net/rs/69/207/2801819/n2801819_145325115038669.jpg[/img]

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

鸡脚之类的还是要多煮时间点，不然就只有外面有味道，内面根本一点味道都没有

我现在是不敢吃吃鸡脚的了，市场上听说都是用药水处理过的，怕。

这个做法估计达不到吮指鱼香的味道吧，单单简单的几点配料，我感觉味道很难入，外表应该会有效果，但内部估计就难，卖相不错，如果加以改进，因为能做得更好，个人浅见。

这不就是泡椒凤差不多吗？跟鱼香有什么关系啊。:wad37