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欧陆的风味 美国的菜量-NOLA[11P]

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[size=4]NOLA是New Orleans and Louisiana的缩写，菜单中也有很鲜明的新奥尔良路易斯安那风。新奥尔良本身是经过法国、德国和西班牙殖民，所以菜品比起美国的其他地方更有欧洲大陆的精细和讲究，一度的奴隶制又带来了一些北非的烹制手法和风味。厨师长Brandon曾经在西海岸的fine dinning餐厅中就职多年，餐品中融入了更多的元素。[/size]
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[size=4]餐厅坐落在街角，面积不算很大，几乎被茂盛的花草包裹着。一层斜切过去的墙面全是窄窄的高挑木窗，天暖的时候窗子开着，从门口经过，隔着花花草草看到窗前的人与友人窃窃私语，切一块食物放进嘴里细细咀嚼，那种画面很有电影截屏的效果。餐厅的二楼连了一处小露台，天气好的时候根本抢不到。夏天坐在露台旁边就能够到旁边书上的果子，晚上喝一杯鸡尾酒，甚惬意。尤其喜欢店里总是放着爵士乐，swing dancer的爱！[/size]
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[size=4]Nola的菜量很有美国范儿，点单务必慎重。从2011年到现在，没踩到过坑。第一次被打动是随手点的煎扇贝。扇贝肥嫩，煎得刚刚好，点缀的菜丝中些许的橙皮，配的蔬菜risotto略带奶香，盘子周围点缀的烟熏五花肉包裹着浓甜的酱汁，下面衬的苹果片又送来一点酸爽。这样的菜品太有诚意了！[/size]
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[size=4]在NOLA吃过炒虾肉配玉米糊之前，我对“奶酪棒渣粥”是完全无爱的。虾肉炒制得味道浓郁，玉米糊里几乎可以感觉到奶酪碎屑的颗粒，浓郁的奶酪玉米香和黑胡椒的辛辣回味让人欲罢不止。现在每周六NOLA有seafood special menu，喜欢海鲜大餐的抓紧赶趟儿，整条的烤鲑鱼估计在北京没有第二份了。鱼皮表面刷了蜂蜜，烤的焦脆，肚子里填上柠檬、香草和奶酪，没有过度的调味，纯纯的鱼肉鲜。搭配的琥珀核桃碎和酸腌紫甘蓝很是巧思。[/size]
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[size=4]出了各种海鲜，肉食爱好者不容错过的还有NOLA自制的香肠，无论单点还是三明治都得宜。很多人跑老远过来吃周末的brunch，此家的鲑鱼本尼迪克蛋是唯一可以让我连松饼都吃光的。如果连曲奇都是下单后新鲜烤制，那甜品还有的错吗？糖霜面包配咖啡已经足够我吃一个下午了。日常的午餐buffet才60块，可以加20块钱加一道主菜，非常超值。还有各种优惠记得自己看吧台上的推荐板~[/size]
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[size=4]Tips：
推荐：炒虾肉配玉米糊、烤整头鳟鱼、烟熏鲑鱼的本尼迪克蛋、糖霜面包配咖啡、乡间特色秋葵汤。
环境：餐厅坐落在街角，面积不算很大，几乎被茂盛的花草包裹着。
服务：服务员很得体，训练有素。
交通：地铁2号线建国门站（D口出），步行960米即到。[/size]

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[size=4]NOLA[/size][b][size=4]
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[size=4][b]地址：[/b]建国门外秀水南街甲11号友谊商店东北角(建华路口)[/size]
[size=4][b]时间：[/b]09:00 - 00:00[/size]
[size=4][b]价格：[/b]106元[/size]

看到楼主的介绍不禁食指大动，有机会过去品尝一下。:excellence

其实我觉得还是中餐比较更适合我，偶尔吃一次西餐还可以

很有特色的西歺厅，偶尔去感受一下异国风情也是不错的选择。

看着好过瘾啊，真不愧是美国的菜量，当真不少

看着很是精致啊，风格很是不错啊，有机会一定去看看！

太精美了。看的都流口水了，但是如果真的摆在我的面前，我一定不舍得下口~~~好漂亮

下次去北京时一定要去品尝！衷心感谢楼主的无私奉献！

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虽然不太喜欢吃西餐，但不影响对西餐的欣赏和品评。

说实话，吃惯了中国的才再吃外国的菜一般都适应不了啊，口味还是相差太大

美国的，西餐怎么吃还是吃不惯啊。中国人还是喜欢吃米饭！

看起来就是外国菜。看惯了中国盘子里的杂乱无章，再看看外国的菜，就是觉得好吃呀。

看上去花哨，不过不知道吃的饱吃不饱，感觉更像是享受氛围的地方

很有些特色，老外的食谱看似简单，但份量还是充足实惠的，而且食材都是实打实的，好东西

吃过奥尔良.太美味拉,别的奥尔良菜没吃过:cry

泡菜和欧巴，其实还是烧烤好.......

就在使馆区那里啊，就喜欢这种店面不大，人不多的地方

那个烤鱼看着就不错，有机会一定去品尝一次。

看着都好吃，环境也好，菜也精致，就是不知道量大不大？俺的胃口可不小啊