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明星绕路也来吃的越南河粉-The Pho Laboratory[8P]

[size=4]The Pho Laboratory[/size][size=4]
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[size=4]不少来吃的人经常将这家店和七爷牛腩分不清，因为就是左右邻居，而且门脸都非常不显眼，碰上雾霾天都找不到的。店里俨然是工业风，简单有力彰显年轻人的姿态。店里小妹说，9、10月份还看到何润东和马苏来吃过几次。[/size]
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[size=4]菜品由来自台湾的美女老板娘设计，比较偏美式越南河粉，口味也更容易让大众接受。从喝第一口汤就能品出与众不同，矿泉水代替自来水12个小时熬的汤头非常清醇，不像那种浓汤宝放多的味道。美国西冷牛肉，澳洲牛腩，选用成本比较高的食材。根据口味有辣酱和海鲜酱可以选，辣酱是美国的一种牌子，海鲜酱是甜口。[/size]
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[size=4]还有三明治和越南滴漏咖啡也很棒。三明治的面包是一位法国烘焙大师教的制作方法，很多咖啡馆从这家店进面包到自己店里，而且三明治非常大，两个人才吃得完。滴漏咖啡当然也是越南的咖啡豆，在咖啡最底下有一层乳酪，喝前搅拌起来，中和苦味，口感味道胜过加奶加糖。于是，又有一处下午茶的好地方。[/size]
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[size=4]Tips：
推荐：火车头河粉、越南三明治、越南滴漏咖啡、三明治。
环境：地方不大，门脸特小，和七爷牛腩紧挨，工业风设计，简洁有力。
服务：服务员不多，老板娘漂亮。
交通：地铁2号线东四十条站（B口出），步行1.2公里即到。大跃啤酒对面。
综合：适合朋友小聚，适合聊天。
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[size=4][b]地址：[/b]新中街4条14号(春秀路假日酒店巷子進來,大跃啤酒對面)[/size]
[size=4][b]时间：[/b]12:00 - 22:00[/size]
[size=4][b]价格：[/b]75元[/size]

回复 1楼 的帖子

请问楼主这是哪个城市啊，看上去就很正宗的样子。

面包看上去很不错，装潢蛮有特点的，不过是哪个城市啊，楼主也不说一下。

很有特色的小吃，越南都喜欢加鱼露

越南的小吃和泰国的一样都要非常的新鲜,在国内就不行了:cry

这是在国外吗？国内一般做不到这种好的

东四十条啊，我经常去的，好像没见过，下次一定找下

这种越南小吃看起来还不错，挺有味口的，可惜我这边没有啊，只有以后有机会再说了。

越南小吃还真没吃过，看上去不错，不知道和广州的炒河粉比怎么样

PHO  实验室，这名字起得很牛X啊，换做我是顾客一定不敢进去

确实是正宗的越南菜，那个za就是要用生菜叶子包起来吃

回复 1楼 的帖子

河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，因而得名。但实际上在福建、潮汕地区俗称的粿条历史更悠久，最迟可以追述到明代。

潮州府的《秋八月观神之八》就写到:"箸头尖，箸尾摇，箸头尖尖挟针菜，箸尾摇摇挟粿条。"这首古老的"关神曲"，推断粿条这种食物，至迟应该在明代就已经出现并且成为了潮人祭祀的供品和食物。贵刁(粿条)一般厚实一点，更接近面条的口感，河粉比较薄和滑，更有光泽。都是中国广东、广西、福建、台湾和东南亚一带常见的汉族传统小吃主料。(福建话和潮州话用法，当地英文按发声写作"GUE TEO"，俗作贵刁、鬼刁，粿条是潮汕人发明的)。

这几瓶啤酒也都是越南的吗，不过听说越南的河粉的确很不错的

平时对河粉并不感冒，不过看着介绍还真想去试试了。

深夜防毒啊我流口水了啊好想吃啊啊啊！！！

河粉没吃过，牛河到是吃过，给人感觉口味一般！