查看完整版本: 培根土豆饼[8P]

培根土豆饼[8P]

[size=4][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/12/p800_201411121415764170584.jpg[/img]

主料
土豆 (2个) 培根 (3片) 鸡蛋 (1个) 面粉 (2勺)
辅料
小葱 (适量) 黑胡椒碎 (适量) 油盐 (适量)
厨具
空气炸锅
分类
常见菜式 西班牙 冬至 小吃 咸鲜 炸 半小时 普通难度

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/12/p320_201411121415764429851.jpg[/img]

1土豆切成大块放入锅中煮至软；

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/12/p320_201411121415764463525.jpg[/img]

2土豆煮好后拿出来去皮， 用刀背碾成泥；

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/12/p320_201411121415764491783.jpg[/img]

3放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油；

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/12/p320_201411121415764623421.jpg[/img]

4混合均匀， 取出一小块， 团成圆球后按压成小饼；

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/12/p320_201411121415764536480.jpg[/img]

5 平铺在空气炸锅的炸筐底部，预热200度炸锅， 设定时间为8分钟；

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/12/p320_201411121415764570656.jpg[/img]

6 中间拿出来刷层鸡蛋液， 再翻面也刷层蛋液，再继续5分钟即可；

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/12/p320_201411121415764593444.jpg[/img]

7盛入盘中。

小窍门：
1. 土豆切成大块，能缩短煮制时间；煮到土豆很容易用筷子插进去后，拿出来去皮，用刀背碾成泥； 2. 土豆泥中加入培根碎、小葱末，再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味，适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团； 3. 将土豆团成小球按压成小饼，放入空气炸锅中，先设定8分钟，再拿出来刷层鸡蛋液后翻面；再工作5分钟，使得土豆饼表面金黄即可。[/size]

光是看看图片就被吸引了！应该好好学一学！

这个看着有点腻，最好不用油炸，而用烤箱烤！

又学了一道菜，这个周末备齐材料试验一下，这个土豆饼有点像食戟之灵里面那个培根土豆烤肉的感觉呢。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看起来很好吃,做法也简单,可以试做,用空气锅是省油方便

营养丰富，尔且也不油腻，很好的小吃，做法也很简单，值得推荐

土豆做主要食材的食物呀，名字倒是不错，卖相也很好，应该不错的

这个看着好腻啊，感觉吃不下去啊

炸锅怎么用？这个没用过，学习学习

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个一定要收下，家里宝宝肯定喜欢吃，楼主手艺不错，做出来的东西卖像也好，看着图片不禁咽口水！

土豆是好东西旧是可以填饱肚子现在又成为时尚食品的宠儿呵呵

这个不错，拿来做做当夜宵很好哦！:excellence

看着不错，挺有食欲的比下厨房上面的看着好~学来试试

感觉跟做土豆泥差不多 · 最后要用到空气炸锅  现在还是不便宜哦  普通油锅炸不知道效果会不会打很大折扣？

呵呵，最喜欢吃培根了。谢谢楼主提供这么好的料理！

土豆的做法多种多样，用培根做土豆饼还是头一次呢很不错