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香煎三文鱼[10P]

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主料
三文鱼 (一段) 葱 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 姜 (适量)
辅料
柠檬 (半个) 蒜 (适量) 沙拉酱 (适量)
厨具
炒锅
分类
西餐 外国美食 鱼香 煎 半小时 普通难度

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1准备好三文鱼，柠檬，葱姜蒜，黑胡椒粉，酸奶沙拉酱

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2三文鱼取中间一段

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3柠檬切片

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4将三文鱼块加入料酒，葱姜蒜，盐，柠檬，腌制十分钟

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5腌好后切成小块

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6油热后，加入三文鱼开始小火煎，正反面不停的翻转

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7过一会后，加入黑胡椒粉，用中火煎

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8倒出一点沙拉酱装入小碟

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9将煎好的三文鱼块装入盘里，挤点柠檬汁在鱼肉上，OK大功告成！[/size]

那个酸奶沙拉酱应该就是塔塔酱吧？西餐中的煎鱼或者烤鱼配塔塔酱都不错。麦香鱼里用的也是这类酱汁。

三文鱼煎了之后实在没办法吃，太老了，不然的话，外面生了，里面夹生，吃起来口感不好:mad:

所以三文鱼只有生吃，不过加点柠檬确实能提味:lol:

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特意把柠檬汁挤在鱼肉上是为了 去腥味还是增加风味

感觉在方法上还是没有脱离中餐的影子啊，西餐里面烤的和生吃的比较多。

三文鱼一直很不喜欢生吃，这下有熟的了，太棒了

话说三文鱼真的不太会弄，尤其是酱料问题:cry

生吃才是最最地道，入口即化的感觉真好，饿了

香煎比较推荐大马哈鱼 三文鱼还是生吃吧

可惜了，我前几天刚刚买的三文鱼，不过生吃了，应该试一试用油煎一下的

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三文鱼一直很不喜欢生吃，这下有熟的了，太棒了:teeth

:excellence :excellence :excellence :excellence :excellence

谁知道三文鱼和鲑鱼还有大马哈鱼有啥区别吗？为啥感觉都一样呢？

这个三文鱼据说男人吃了很有益处，就是价格普通人消费不起啊

三文鱼不生吃，恐怕太浪费了吧，冻到半硬，大爱。

楼主 能说下三文鱼是哪种三文鱼吗
三文鱼不是一种鱼啊 是好几种肉质相似的鱼的叫法
美国洄鱼，虹鳟鱼，大马哈鱼等多种鱼都叫三文鱼
你说的是进口的洄鱼肉吧:teeth

国内的三文鱼好像不怎么好买到新鲜的，大多数都是冷冻的

三文鱼好像西餐里面做的多一些 中餐里面很少见啊

标题

三文鱼如果新鲜的话还是做成生鱼片。