lee20102010 2015-7-21 00:01
上海 夏小馆
夏宫是香港著名餐厅，米其林二星，在上海静安香格里拉也有分店，最近旗下的专做点心的夏小馆搞活动，点心特价，免服务费，于是都尝试了一下
【鲜虾菜苗饺】饺子的个头不算大 皮比较薄很容易夹破不过吃口还可以不粘牙 虾仁的量没有稻香的实在 菜苗的加入让味觉上多了些许清新感 饺子里没什么汤汁 还是有所欠缺
【干蒸烧卖】四个烧卖上有鱼籽加以点缀 鱼籽的量倒是给的很足不过我单尝了一下还是有点腥味的 虾仁的量在这里倒是得以体现 吃上去也是q弹肉嫩 用白胡椒加以调味让味觉不那么单调了 还不错
【时菜牛肉球】个头没有杏花楼吃的那种大哈哈哈 小小的两口就能解决了 不过肉质更紧实些 里面有马蹄 每一口都能有肉质软嫩和爽脆相结合的口感 里面的菜是香菜 但是其实不仔细尝你也感受不到香菜的味道 因为已经被切的很细碎了 只是在味道上点缀了一下
【蜜汁叉烧包】这道菜我个人不是很推荐 不知道是不是碰巧出品不好 但是我确确实实没有感受到所谓的蜜汁在哪里 扳开叉烧包 里面的内芯倒像是放了隔夜的重新蒸制的 非常粘稠的一团 叉烧的调味倒是尚可 甜度也比较正宗但是因为不地道的馅子的状态让人一个吃下去有点噎人
【莲蓉芝麻球】小小的三个 麻球炸得酥脆 外层裹的满满的芝麻 一口咬下去芝麻香扑鼻而来 十分带感 芝麻球里面的糯米也还不错 很软糯有嚼劲而且不粘牙 但是莲蓉陷说实话几乎吃不出莲蓉味 不知道是出于什么原因甜度差了两个档次的感觉 馅料也稍许偏干了一些 和糯米几乎不粘连
【农场鸡蛋挞】这款蛋挞是曲奇底的 塔底是偏酥松的口感 不是脆的那种 吃上去稍微有些细碎所以感觉也会有点干 挞心是很厚实的感觉不像莉莲蛋挞的爽滑感那种 咬开来也不会散 但是上来的时候也不怎么烫口了吃上去没有啥幸福感 奶味欠佳不够 也不是太甜 不嗜甜的应该会比较喜欢
【一口鲍鱼酥】我觉得味道还不错，小小的一个，嘴巴大点的真的可以一口一个。鲍鱼挺有咬劲的，但底真的是特别的酥，加上中间的汁水，比蛋挞好吃。
【香港云吞面】云吞面本来也就是特别的清淡，他们家的云吞特别的大，面要换公仔面就好了。
【双拼饭】拼了烧鹅和叉烧，觉得特别的一般，除了鹅的皮还挺好吃的。
【杨枝甘露】这个是大家都比较推荐的了，比较稠，有点像是布丁。
rwypeter 2015-7-23 12:24
这个还米其林二星啊，还以为是有特色的小倌呢，估计价格有点贵的
qixi8191 2015-7-23 21:07
【干蒸烧卖】四个烧卖上有鱼籽加以点缀 鱼籽的量倒是给的很足不过我单尝了一下还是有点腥味的 虾仁的量在这里倒是得以体现 吃上去也是q弹肉嫩 用白胡椒加以调味让味觉不那么单调了 还不错
想试试这个
wlkk0009 2015-7-24 00:19
这个还米其林二星啊，还以为是有特色的小倌呢，估计价格有点贵的，呵呵
bloodking2015 2015-7-26 03:22
听名字以为是特色小店，原来是高大上的米其林二星啊，估计不便宜
xiaolongcc 2015-7-26 14:35
上海菜的最大特色 就是 少
分量很少 五个人吃饭 一般要点八个菜
nalideren 2015-7-27 13:42
上海夏小馆夏宫是香港著名餐厅，专做点心，有机会去一定品尝啊
yxlxjtc 2015-8-4 13:49
特色菜 很是喜欢 就是价位有点贵了 不过偶尔去几次 还是可以的
新抗暴 2015-9-2 22:51
双拼饭我的最爱啊，想起都食欲大增啊，美味的东西大家爱
wlkk0009 2015-9-3 20:35
名气很大东西也好就是不容易光顾主要是排队时间太长了呵呵
wlkk0009 2015-9-3 20:37
我曾经也想去品尝个中的美味但排了半个小时还是没有如愿呵呵
wlkk0009 2015-9-3 20:39
原因只在于被饥饿打败了看看前面排的长队只好退却呵呵
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