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菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱[5P]

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自己做的果酱，和外面卖的绝对不同，全是果肉，货真价实。还能咬到小块的菠萝粒，酸酸甜甜带着菠萝清香，美味极了！超市里买的果酱，果肉成分很少，那些看起来稠厚胶质成分也完全不是天然果胶，都是添加剂。原来做果酱很费劲，像做肉松一样得不停地翻炒，根本就是一个字--“累”。有了面包机，一切都变得如此简单。

主料
菠萝果肉 (500克) 糖粉 (150克) 玉米淀粉 (10克)
调料
柠檬汁 (5克)
厨具
面包机

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1菠萝切片，放入盐水中浸泡半小时，然后切条，再切成小丁

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2把菠萝丁放入面包桶中

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3加入糖粉，玉米淀粉

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4选择“花式果酱”功能，再剩余2分钟完成的时候，加入柠檬汁，调整果酱的酸甜度。因为VC遇热容易破坏，所以选择剩余2分钟完成时再放。淡淡的柠檬香飘出来，舒心...

小窍门：
学而食习之： 1，将果酱放入事先准备好的干净瓶中。所用瓶必须开水冲烫晾干，这样有助于延长果酱的保存时间。有条件的可以用消毒锅烘干。 2，自制果酱没有防腐剂，冷藏最好不要超过一周，现吃现做，才是最赞！ 3，水分多的水果，不喜欢“淀粉”可再用一个“果酱”程序，多熬一会；水分少的水果无需用淀粉 4，糖粉的用量根据自己喜欢的甜度来调节 5，如果想要细腻无颗粒的口感，就全部用搅拌机打成泥，如果希望有大果粒的感觉，稍微切成小块即可 6，柠檬汁也可以不放[/size]

必须要加淀粉吗？挺讨厌食物里面加淀粉的，黏糊糊的

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自己做的比超市买的要健康，至少没有添加剂，对身体更好一点。

这个好吃又开胃，是夏天最好的甜品啊。
我也喜欢拿来冲泡饮料呢。

无论材料还是工具我都有的，而且最近超级爱吃菠萝的，感谢分享啦！

要用到面包机，可惜我没有，不然我也要试一试。

现在食品安全让人担忧，恨不得什么都要自己制作，

看着挺好吃的啊。一定得亲手做做看。哈，，感谢

非常天然的东西，有益身体健康，可以自己做一次。

好美食，照片拍的真棒，可以试着做做:excellence

个人感觉，如果有些人不太喜欢淀粉的话可以试试使用藕粉，这样口感更佳滑嫩有些，当然最好要用纯藕粉或桂花藕粉。

我经常用菠萝打饮料喝。既营养又健康。

果酱在西餐中大受欢迎。我相信中餐也会越来越多的使用。

自己做了试试感觉还是不错的

下午的时候忙完了，吃上这么一个甜点是非常惬意的。

看着真不错，就是有点太麻烦了，呵呵，还是买着吃吧