uoou9988 2007-10-4 07:55
Kahlua起司蛋糕
[color=Red]【材 料】[/color]-sk-q;O r
奶油起司
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500公克
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細砂糖
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135公克
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全蛋 f:}A"c J
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5個
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動物性鮮奶油
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30公克 p `S;m;r };|
苦甜巧克力 'J Z&Y0Z z
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75公克2a,F0P*P:B6C:m(zj
KAHLUA咖啡酒 1O
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45公克
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底層餅乾
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適量
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巧克力醬
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適量H2V? g a
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[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]Pv\%U |7D4E8Q,e O
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[color=Red]【做 法】[/color]
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1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
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2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
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3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。!B Y&k%H Q T
4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。2OS&Y
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5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
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6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。zZetq Y%u
7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
kamuichen 2007-10-4 11:10
看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。
vipper9999 2007-10-18 22:01
hey thanks this must try
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