邓总 2015-5-6 17:31
台北永康街牛肉面
如果要去台湾，欢迎找我来给你做推荐。
因为是在台北，所以我的推荐大部分是在台北，当然啦，其他的城市也会兼顾到的！同期交换生要出去吃都来问我的嗯哼~
•牛肉麵
先说台湾的牛肉面吧，这个算是台湾的一大特色了，是当年跨越海峡去到台湾的老兵为了怀念家乡口味而改良出来的美食，《舌尖2》也提到了呢。为了作比较，我真的是一家一家去吃啊，就说觉得比较推荐的。
1. 永康街牛肉麵
地址：臺北市金山南路二段31巷17號
这家算是声名在外了，生意很好，不少人慕名而去。店开得比较成规模了。
汤底分为清汤的和红汤的，红汤的微微辣（台湾的微辣约等于不辣，重辣约等于微辣），更浓郁些。清汤的靠牛肉原汤的香味取胜，比较清淡啦。
牛肉有半筋半肉的，也有全肉的。肉的话是牛腱子，也有雪花状的筋。炖得很软烂了。
面的话属于比较细一点的，不是特别有嚼头的那种
[img]http://s6.sinaimg.cn/middle/6095bc73t9e9210b822e5&690[/img]
看着是不是很爽啊！！！
[img]http://s3.sinaimg.cn/mw690/001OEFEggy6Oskda8W632&690[/img]
[[i] 本帖最后由 邓总 于 2015-5-8 07:01 编辑 [/i]]
tuzi11 2015-5-6 20:30
台湾对美食的传承和发展是很到位了，内地的就是原料不行。
42035700 2015-5-6 20:49
台湾的小吃在中国很有名气，好久到台湾旅行的时候一定要品尝一下！
15140845045 2015-5-7 07:03
虽然没去过台湾，但早就听过台湾小吃很有名了！早就想去了，可惜一直没有机会！
心境如水 2015-5-7 12:26
要說牛肉麵還是四川的牛肉嗒嗒面还吃！现在外边的牛肉不好吃
qixi8191 2015-5-7 22:48
台湾的小吃在中国很有名气，好久到台湾旅行的时候一定要品尝一下！
邓总 2015-5-8 07:05
[quote]原帖由 [i]心境如水[/i] 于 2015-5-7 12:26 发表 [url=http://174.127.195.166/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=108075439&ptid=6286335][img]http://174.127.195.166/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
要說牛肉麵還是四川的牛肉嗒嗒面还吃！现在外边的牛肉不好吃 [/quote]
我觉得四川南充那边的凉面比较好吃！
cqfengzi 2015-5-8 08:59
台湾的牛肉面不知道和重庆小面谁更好吃，内地也没有台湾的本土连锁店。
hrbkiller 2015-5-8 11:39
虽然没去过台湾，但早就听过台湾小吃很有名了！早就想去了，可惜一直没有机会！
destinyzip 2015-5-8 13:56
刚好月底要去那玩呢正好可以去试试楼主说的店，据说台湾牛肉面都是碗大分量足，和内地真是完全不同....
paopaomianmian 2015-5-8 14:12
每个地方有每个地方的特色，牛肉面我看还是康师傅的好，开个玩笑
majia33321 2015-5-8 19:05
台北的牛肉面确实好吃，汤也很清淡，有好兰州拉面的部分神韵
大惊失色 2015-5-10 10:30
看不到图？显示一串链接，这还没几天啊楼主换个图床吧:excellence
cx875520984 2015-5-10 10:53
说牛肉面的话，面不说，牛肉感觉还是兰州那边牛肉好吃，真的那边的牛肉味道比其他牛肉真的好吃很多。不过现在大街小巷上的兰州拉面店其实都不怎么正宗，还是要去西北那边才吃得到正宗的啊。
bhgx11 2015-5-10 10:54
在台湾吃过好几回当地著名的牛肉面。说实话面很一般，主要是牛肉的块很大，显得分量很足，但牛肉绝不是地产，应该是进口牛肉，不如内地的牛肉香。
sunjun1923 2015-5-11 04:23
有机会试试
面食已被中国人民演绎的绝焕绝伦！赞一个！
jianmin1001 2015-5-15 10:45
台湾的小吃在中国很有名气，好久到台湾旅行的时候一定要品尝一下！
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