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薄饼[10P]

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这是厦门的一种地方小吃

主料  春卷皮 (适量)
调料  海苔 (适量) 瘦肉 (适量) 包菜 (适量) 虾仁 (适量) 豆干 (适量) 芹菜 (适量) 胡萝卜 (适量) 青蒜 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 甜辣酱 (适量)
厨具  无

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1包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜洗净晾干。

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2包菜、胡萝卜切成丝，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆干切成条。

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3锅中倒入开水，放入包菜丝和胡萝卜丝氽一下。

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4锅烧热，倒入食用油，放青蒜头煸香。

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5分别加入瘦肉、虾仁和豆干煸炒。

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6倒入刚才氽过水的包菜和胡萝卜丝，放入青蒜和芹菜炒熟，加入盐和味精调味

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7将春卷皮铺平，轻抹一层甜辣酱，放入炒好的馅料，撒上海苔丝，象包春卷一样包起。

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8这就是包好的薄饼，可以吃了。

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9还有一碗老虎鱼炖胡萝卜汤。[/size]

好饼配鲜汤，这也算是人间的美味了。尤其是春天吃春饼，也是应节气。

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呵呵，這個東西，我們這就在春節的適合吃！包的素三鮮，清脆爽口！

這個東西，我們這就在春節的適合吃！包的素三鮮，清脆爽口

春卷皮不是生的么？？可以就这么吃大丈夫？

这个不就是米面层嘛，怎么叫薄饼了。呵呵，每个地方名字都不一样。

感觉就是北方人吃的春饼！江浙喜欢包好后下油锅炸一下，不过春卷皮本来就是熟的，这样吃倒也清淡！