查看完整版本: 秘制饺子蘸料

秘制饺子蘸料

自己在家吃饺子和饼之类的都可以蘸着吃，要是觉得好红心奉上哦！

原　　料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。

特　　色:秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料。
操　　作:
1、大蒜洗净捣成蒜泥。

2、大葱洗净切碎备用。

3、将蒜泥和葱碎放入碗中。

4、加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。

5、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

6、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）。

7、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）。

贴士：
1、如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：

1）先将葱花和蒜泥拌匀。

2）调入适量酱油和陈醋。

3）最后加入红辣椒油拌匀即可。

2、实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
1）适量陈醋中加入少许糖。

2）调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。

春节大肉大鱼的吃多了腻味的慌，吃吃饺子可以调节一下口味，饺子可以适合大多数人。

看着不错，比较开胃的，等下次包了饺子可以试一试的

我从小吃饺子蘸糖醋，非常简单又好吃，现在又有新吃法可以试试

我也想了解了解！！！先顶一个









[img]http://www.discuz.net/static/image/common/sigline.gif[/img]
[size=2][color=dimgray][url=http://blog.tianya.cn/post-5493698-82688281-1.shtml]手机号码定位[/url][url=http://blog.tianya.cn/post-5493698-82688281-1.shtml]http://blog.tianya.cn/post-5493698-82688281-1.shtml[/url][/color][/size]

看着不错，收下过几天吃试试:excellence

看起来料毕竟丰富，可以尝试做做，喜欢吃饺子，料很重要

自己在家吃饺子和饼之类的都可以蘸着吃，要是觉得好

俗话说舒服不如倒着，好吃不如饺子，不过好像南方人对饺子不是那么热衷呀。

看着就不错，正好今天准备包饺子，按楼主的做法试一下~

以前吃饺子就用普通的酱油，有种难闻的酱油味道。后来有了饺子酱油就经常用它了，可它的咸度很大，甜味也很大，感觉吃多了不够健康。还是自己调制的好些。

回复 1楼 的帖子

楼主辛苦发帖,有时间试试看啊,主要根据自己的口味配置

吃饺子最好的用蒜和醋~！

一般在南方，家家都做了红油辣椒的，所以，我们这里吃饺子，一般都是用楼主所说的饺子蘸料简易版，还要加点糖提鲜！

感谢。一直在寻找，今天见到了。希望能再接再厉。

一直用的是第二种蘸料，第一种有点麻烦，不过可以尝试一下

还是家庭小菜更合大众口味，希望多发一些自家珍藏菜

适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖

发帖辛苦,让人一下就很有食欲,谢谢楼主的讲解

春节大肉大鱼的吃多了腻味的慌，吃吃饺子可以调节一下口味，饺子可以适合大多数人。