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天津小吃

天津风味小吃数不胜数，且不说被誉为“津门三绝”的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，仅民间小吃就不下千余种。如蒸食类中的各种蒸饼、糕干、喇嘛糕……
炸糕
风味特点：
津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。 广受全世界的赞誉。
麻花
风味特点：
由桂发祥公司原创的什锦夹馅麻花是天津著名风味小吃。金黄色像一根棍形的麻花，夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。即使放上个把月，吃时仍然酥脆可口。每逢节日买几根桂发祥麻花送给亲朋好友，成了天津人的一种习俗。
包子
津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格，实行独特的 “八步操作法”。
风味特点：
肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。
以上为天津三绝，下面再介绍几种其他的小吃。
锅巴菜
绿豆、小米面摊成锅巴，切为柳叶，放卤汁中煮成。配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。色泽美观，多味混合，清素爽口，香嫩有咬劲，是老天津人必备的早餐食品，再搭配一碗热气腾腾的豆浆，绝对是绝佳的搭配。
棒棒鸡
棒棒鸡，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
糕干
以稻米、江米面和之为皮；以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜条、桔饼、红果、玫瑰、奶油、可可等调配成馅；经包馅、蒸熟。色白美观，食之不粘、不散、不噎口、不粘牙，柔软劲道，香甜可口。
油酥烧饼
以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅；经包馅、制饼、烘烤而成。皮薄色白，松酥香甜，馅种繁多。
什锦烧饼
以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料，用小烤炉烘烤而成。造型美观，皮酥馅鲜，味美适口。
面茶
以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。
等等

我只知道天津狗不理包子   原来还有那么多好吃的呀

嘎巴菜是极品呀，煎饼果子也是津门的一绝。

很多都吃过，都不错，很好吃，这个尽量配个图。

天津这么多小吃一听就很诱人,有机会一定要去吃吃看

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我只知道天津有名的狗不理（天价）和大麻花。

天津人不吃包子麻花就像北京人聚餐很少点烤鸭一样，天津最好吃的还是海鲜

我只知道天津有名的狗不理:cry :excellence

狗不理包子太贵了，现在去的人特别少，百饺园的饺子其实不错，可以去吃吃看。

天津地方特色小吃收进来,但我还是最爱吃地产的黑糖,甜中带酸的感觉很好.

天津在北方小吃中算是非常种类繁多的 很喜欢百饺园的饺子 如果能吃到正宗狗不理 那是非常香的 天津假狗不理太多了

。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳

天津真心爱的就是狗不理包子，真心喜爱，小时候吃个大肉包子，汁多好吃得很

天津的小吃和北京比起来不算少，就是现在狗不理包子价格太高了！

很多小吃我都没有吃过呢。。。。。

刚有同事从天津回来带的麻花，好大个，吃起来味道很好，很正宗。

天津狗不理包子，天津大麻花，都比较著名。

棒棒鸡，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，

回复 1楼 的帖子

天津小吃好像很有名的,大麻花.==舌尖上的中国也曾经介绍过的