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草莓蛋挞[22P]

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　　首先感谢美食杰的管管们和忠臣公司，很幸运地被选中作为忠臣电烤箱 LO-15L的试用者。昨天拿到宝贝，今天抓紧时间试用了一下。之前也有看一些迷你烤箱，总感觉做工不是很好，对于我们来讲就是个玩具一样，忠臣的这款烤箱拿到手，质量，做工超乎想象的好。昨天晚上试了一下温度，温度很准。这款烤箱比较小巧，节省空间。”[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black][/color]
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[font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black][/color]    用料[url=http://www.meishij.net/zuofa/caomeidanta_2.html####]主料[/url][url=http://www.meishij.net/%E5%86%B7%E5%86%BB%E8%9B%8B%E6%8C%9E%E7%9A%AE][img]http://images.meishij.net/p/20130507/cdc3e0e0c2485a982b81536659e7cf87_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E5%86%B7%E5%86%BB%E8%9B%8B%E6%8C%9E%E7%9A%AE]冷冻蛋挞皮[/url]6个[url=http://www.meishij.net/%E6%B7%A1%E5%A5%B6%E6%B2%B9][img]http://site.meishij.net/shicaiimg/230/shicai25230_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E6%B7%A1%E5%A5%B6%E6%B2%B9]淡奶油[/url]75克[url=http://www.meishij.net/%E7%89%9B%E5%A5%B6][img]http://images.meishij.net/p/20110719/6f1b7f40cb46e52033747505bef1a2e1_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E7%89%9B%E5%A5%B6]牛奶[/url]70克[url=http://www.meishij.net/%E4%BD%8E%E7%AD%8B%E9%9D%A2%E7%B2%89][img]http://site.meishij.net/shicaiimg/243/shicai25243_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E4%BD%8E%E7%AD%8B%E9%9D%A2%E7%B2%89]低筋面粉[/url]7克[url=http://www.meishij.net/%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E9%BB%84][img]http://site.meishij.net/shicaiimg/166/shicai916_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E9%BB%84]鸡蛋黄[/url]2个[url=http://www.meishij.net/%E7%82%BC%E4%B9%B3][img]http://site.meishij.net/shicaiimg/169/shicai24669_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E7%82%BC%E4%B9%B3]炼乳[/url]7克[url=http://www.meishij.net/%E7%B3%96%E7%B2%89][img]http://site.meishij.net/shicaiimg/215/shicai24965_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E7%B3%96%E7%B2%89]糖粉[/url]30克[url=http://www.meishij.net/zuofa/caomeidanta_2.html####]辅料[/url][url=http://www.meishij.net/%E8%94%93%E8%B6%8A%E8%8E%93%E5%B9%B2]蔓越莓干[/url]适量[url=http://www.meishij.net/%E8%8D%89%E8%8E%93]草莓[/url]适量[/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black][/color]    1.

　　因为是新烤箱，所以擦拭干净后，开最高温度，上下火，空跑30分钟。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656431880412.jpg[/img]

　　2.

　　准备好所需材料。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656432112665.jpg[/img]

　　3.

　　淡奶油，牛奶，糖粉，炼乳，倒入容器内，用手持式打蛋器搅拌均匀。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656432385883.jpg[/img]

　　4.

　　分次放入两个蛋黄，搅拌。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656432706483.jpg[/img]

　　5.

　　搅拌均匀。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656432997723.jpg[/img]

　　6.

　　筛入低筋面粉。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656433120294.jpg[/img]

　　7.

　　搅拌均匀。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656433305990.jpg[/img]

　　8.

　　拌匀后的蛋液过滤。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656433647726.jpg[/img]

　　9.

　　过滤后蛋液备用。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656433800226.jpg[/img]

　　10.

　　蛋挞皮提前准备好，室温放至10分钟左右。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656434030704.jpg[/img]

　　11.

　　蛋挞皮内填入切碎的蔓越莓干和切碎的草莓粒。

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　　12.

　　倒入蛋挞水，八九分满。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656434671574.jpg[/img]

　　13.

　　烤箱预热5分钟，220度。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656434832458.jpg[/img]

　　14.

　　烤箱预热220度，烤20分钟。

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　　15.

　　烤熟后取出。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656435459566.jpg[/img]

　　16.

　　稍微晾凉。

　　[img]http://site.meishij.net/rs/109/120/30109/n30109_142656435745597.jpg[/img]

　　17.

　　烤箱温度很稳定，层次很好。草莓粒的。

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　　18.

　　烤箱温度很稳定，层次很好。蔓越莓干的。

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　　19.

　　里面也很嫩。

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　　20.

　　表面装饰些草莓粒。下午茶走起。

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　　烹饪技巧

　　1、低筋面粉一定要过筛；

　　2、搅拌好的蛋挞液过筛，烤出来的蛋挞更细腻。[/size][/font]

昨天吃自助式吃了他那的蛋挞，太难吃了，看楼主发的图你做出来的很好么，我也学学看。

有没有肯德基的味道纯正，不喜欢粤式餐厅的那种还是喜欢鸡蛋味道多的

回复 1楼 的帖子

蛋挞的卖相不够好呢，比起草莓味我更喜欢椰丝蛋挞

万能的论坛呀，真是想啥有啥，刚入手电烤箱不久，就有这么好的东东在给我们，谢谢

看起来做的很麻烦,估计以后还是出去买来吃比较方便。自己做太费事了

嗯，这个不错，秀色可餐，明天做给我的小宝贝吃，他肯定喜欢。

没想到这么简单就能搞定，一定多试试，还能露一手。

有图有真想啊，看起来真的好好诱人啊！~！

回复 1楼 的帖子

蛋挞我很喜欢吃的,但是自己做还是太复杂了.买着吃方便,楼主发帖辛苦,认真!

入口即化的感觉我从来没烧过 感谢楼主分享你的经验

看着就吸引人味觉 做法好像也不是多复杂 回家试试看

美食杰的管管们和忠臣公司，很幸运地被选中作为忠臣电烤箱

还是家庭小菜更合大众口味，希望多发一些自家珍藏菜

草莓的还真没有试过，之前做过芒果的和蜜豆的都非常好吃，等有机会我也试试芒果的看看味道如何。

蛋挞工艺最重要就是奶油了，不能太腻。。烤箱出来后，最好适当撒点调料

这么简单。万万没想到啊。明天晚上就试试 看看好不好吃 感谢楼主

不看不知道啊，还有这么好的东西。以后要多来逛逛哦。美味了！

蛋挞吃的不是很多，不过觉得肯德基的蛋挞味道还是很赞的，谢谢分享！

今天自己试了1一次，果真很棒，感谢楼主:shy :shy :shy :shy :shy