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腐乳烧牛肉[17P]

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　　豆腐乳不光可以当咸菜配稀饭吃，还可以烧菜啦。用红油腐乳烧出来的菜颜色好看，味道鲜美。快来试试~~~”[/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black][/color]
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[font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black][/color]    用料[url=http://www.meishij.net/zuofa/furushaoniurou.html####]主料[/url][url=http://www.meishij.net/%E7%89%9B%E8%85%B1%E5%AD%90][img]http://images.meishij.net/p/20120207/3ac4436e6afdfd96d48bc28572a4c4a5_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E7%89%9B%E8%85%B1%E5%AD%90]牛腱子[/url]250克[url=http://www.meishij.net/%E8%85%90%E4%B9%B3(%E7%BA%A2)][img]http://site.meishij.net/shicaiimg/157/shicai1407_60x60.jpg[/img][/url][url=http://www.meishij.net/%E8%85%90%E4%B9%B3(%E7%BA%A2)]腐乳(红)[/url]3块[url=http://www.meishij.net/zuofa/furushaoniurou.html####]辅料[/url][url=http://www.meishij.net/%E5%A7%9C]姜[/url]2克[url=http://www.meishij.net/%E9%A6%99%E5%8F%B6]香叶[/url]3片[url=http://www.meishij.net/%E6%A1%82%E7%9A%AE]桂皮[/url]1根[url=http://www.meishij.net/%E5%A4%A7%E8%91%B1]大葱[/url]3克[url=http://www.meishij.net/%E5%B9%B2%E8%BE%A3%E6%A4%92]干辣椒[/url]5个[/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black][/color]    1.

　　准备用料：红油腐乳3块，加水搅拌成汁。切一段大葱白、2片生姜备用

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　　2.

　　切青椒丝备用

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　　3.

　　牛腱子肉切大块，烧一锅开水，倒入牛肉，汆出血水后捞出沥干

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　　4.

　　油热后加入大葱段、生姜片、干辣椒，爆香

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　　5.

　　倒入牛肉，大火翻炒

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　　6.

　　倒入腐乳汁

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　　7.

　　倒入4勺白酒

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　　8.

　　倒入2勺生抽

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　　9.

　　倒入1勺盐

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　　10.

　　加入八角

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　　11.

　　加入桂皮

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　　12.

　　加入香叶

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　　13.

　　加入小碗3碗水，翻炒，换高压锅，压30分钟

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　　14.

　　牛肉烧好后加入青椒丝翻炒、收汁即可

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　　烹饪技巧

　　因为腐乳酱本身含有盐分，所以可以适量少放盐。[/size][/font]

好创意的菜肴，真的色香味俱全了，感谢万能的论坛，感谢楼主的无私分享。

放这么多香料做的菜一定会特别的香,但是要炖很长时间

这个煮法放大料好多啊 还是喜欢清谈一点的

应该会不错，准备试一试。感谢万能的论坛，感谢楼主的无私分享。

真心想不到 老干妈腐乳配牛肉  还能做出来这么色香味俱全

这个不错，我就爱吃酱的牛肉，下回试试。。

这个好，以前做牛腱子都是用卤水卤了或直接用清水煮熟蘸酱吃，有空试试这个做法。

豆腐乳不光可以当咸菜配稀饭吃，还可以烧菜

家住在桂林，我们这边的腐乳也算比较有名了，下次来做下试试

回复 1楼 的帖子

我喜欢吃腐乳的味道  很香  这个烧牛肉味道一定也非常不错

两块都是软绵绵的，好吃吗，不如搞成麻辣的吃起来比较爽

这个可以试试，做起来却是不难，感谢楼主分享，这几天放假，在家里专做美食了。

简单的做法 是厨师最高境界 值得回家好好研究了

回复 1楼 的帖子

腐乳烧牛肉,好创意,第一次听说,孤陋寡闻了,以后要试试

看起来做法好复杂哦，回来只有去饭店吃的啦·！

是腐乳肉的变种，有创意菜肴，色香味都有，可以试试。

色香味俱全，谢谢楼主。点个赞:excellence :excellence

有图片，有步骤，有效果，收藏起来，有空试试这个做法。感谢楼主的无私分享。

谢谢楼主
明天学着做做
相信应该好吃的