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查看完整版本: 广东煲汤

goon88 2015-3-18 19:10

广东的煲汤估计是全国其他地方学不来的，内涵太丰富啊~

cuteleilei 2015-4-1 17:08

标题

广东的煲汤确实很滋补，但是在北方馆子少，正宗的更少，想了就流口水呀。

qqllqq 2015-4-1 19:12

夏天快到了吗，介绍一个滚汤吧，沙白螺+冬瓜，亲热的（但是喝多了会肾虚）

wad6677wad 2015-4-2 09:13

学习了，一直知道广东的佛跳墙是很有名的，以后有机会去旅游品尝。

hhgwxh9 2015-4-2 16:52

以新鲜食材居多，干货除了枸杞这类特别容易出味道的以外，其他甚少使用；新

wrym 2015-4-4 23:32

广东热你就是最快捷没礼貌的~！

greatchris8 2015-4-4 23:41

回复 1楼 的帖子

终于明白大火,中火,文火的分别了.老火靓汤,是慢工出细活

huangcong1 2015-4-5 00:17

广东人喝汤确实厉害，煲汤也厉害。。

z57699968 2015-4-5 00:29

话说广州人喝汤，不吃肉。宁愿倒掉，是真的么

ZXCVB000123 2015-4-5 17:15

还不错。说的比较清楚。我一直认为汤是最简单的，不要什么技术只要有时间

耐材 2015-4-6 08:57

我妈看过一个电视节目，里面的那个教兽就是说肉比汤有营养，，，

hhgwxh9 2015-4-6 15:11

大火滚汤（生滚汤），中火煲汤（老火汤），小火煲汤（清汤），隔水蒸/炖汤（炖汤）

cxb333333 2015-4-6 20:11

总想尝试着煲汤，但一直没做过，北方人这点比不上南方人。

playmore2008 2015-4-6 23:34

老妈天天给我煲汤 就是细火慢熬 不过虽然费时间 但汤很好喝

piepc 2015-4-7 09:48

这个应该称为广州老火汤，说广东就把概念模糊了。
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